Greek salad with arugula
3 servings
25 minutes
Греческий салат с руколой — это гармония свежести, легкости и средиземноморского вкуса. Он родом из Греции, где традиционные ингредиенты, такие как сыр фета, маслины и овощи, создают идеальное сочетание. Хрустящий салат айсберг и рукола придают блюду нежность и пикантность, а сладкий перец, томаты черри и огурцы — сочность и аромат. Красный лук добавляет легкую остроту, а кунжут и сушеный базилик подчеркивают богатство вкусовых оттенков. Оливковое масло и лимонный сок формируют нежную, но выразительную заправку, которая связывает все элементы в единую композицию. Этот салат прекрасно подходит как легкий перекус, дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное основное блюдо. Освежающий и питательный, он переносит вас в солнечную Грецию с каждым кусочком.
1
Tear the iceberg lettuce by hand or chop it coarsely.
- Iceberg lettuce: 150 g
2
Place it in a deep bowl and add arugula.
- Arugula: 40 g
3
Chop the pepper coarsely.
- Sweet pepper: 135 g
4
Add pepper to the salad.
- Sweet pepper: 135 g
5
Cut the cherry tomatoes into quarters.
- Cherry tomatoes: 85 g
6
Add tomatoes to the salad.
- Cherry tomatoes: 85 g
7
Chop the cucumbers coarsely.
- Cucumbers: 70 g
8
Add them to the salad.
- Cucumbers: 70 g
9
Slice the onion into half rings, cut the olives in half, and add them to the salad.
- Red onion: 40 g
- Pitted olives: 55 g
10
Cut the feta into cubes and add to the salad.
- Feta cheese: 165 g
11
For the sauce, put dried red basil in a deep container.
- Dried basil: 1 teaspoon
12
Pour with olive oil.
- Extra virgin olive oil: 2.5 tablespoons
13
Add lemon juice.
- Lemon: 1 piece
14
Add ground pepper.
- Ground black pepper: to taste
15
Add salt. Stir.
- Sea salt: to taste
16
Season the salad with sesame.
- Black sesame seeds: 1 tablespoon
17
Dress with sauce and serve.
- Extra virgin olive oil: 2.5 tablespoons
- Dried basil: 1 teaspoon
- Lemon: 1 piece
- Ground black pepper: to taste
- Sea salt: to taste