Salad with black caviar
2 servings
5 minutes
Салат с черной икрой — изысканное блюдо французской кухни, воплощающее утонченность и баланс вкусов. Его основа — свежая зелень: рукола, мангольд и шпинат, создающая легкость и насыщенность. Сладкие желтые черри придают яркость, а пикантный соус из двух видов горчицы, чеснока, бальзамического уксуса и оливкового масла раскрывает глубину вкуса. Черная икра — главный акцент, символ роскоши и гастрономической изысканности, она добавляет нежный солоноватый оттенок, дополняемый хрустящим кунжутом. Этот салат не только эстетичен, но и питателен: он идеально подходит как закуска для торжественного ужина или легкое блюдо для гурманов. Французские кулинарные традиции ценят простоту в сочетании с богатством вкуса, и этот салат — яркий пример гастрономического искусства, покоряющего своей гармонией.
1
Thoroughly wash and dry the greens. Place on a plate.
- Arugula: 20 g
- Chard: 20 g
- Spinach: 20 g
2
Do the same with cherry.
- Yellow cherry tomatoes: 12 pieces
3
Peel the garlic.
- Garlic: 2 pieces
4
Press it through a press into a deep container.
- Garlic: 2 pieces
5
Add mustard.
- Mustard: 1 teaspoon
6
Then add the grainy mustard.
- Grainy mustard: 1 tablespoon
7
Add olive oil.
- Extra virgin olive oil: 1 tablespoon
8
Pour in the balsamic vinegar. Mix.
- Balsamic vinegar: 1 teaspoon
9
Add cherry to the greens.
- Yellow cherry tomatoes: 12 pieces
10
Dress with the prepared sauce.
11
Add caviar.
- Black caviar: 1.5 tablespoon
12
Sprinkle with sesame and serve.
- Sesame: 0.5 teaspoon