French beans

1 serving

10 minutes

Фасоль по-французски – это элегантное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции французской кухни. Простота ингредиентов сочетается с утонченным вкусом: хрустящая стручковая фасоль, обжаренная с кунжутом, приобретает ореховые нотки, а томаты придают сочность и легкую кислинку. Заправка из оливкового масла, горчицы и красного винного уксуса обогащает блюдо тонкими пряными оттенками, а пармезан добавляет нежности и глубины. Это блюдо можно подать как самостоятельный салат или гарнир к рыбе и мясу. Изысканный вкус и легкость делают его идеальным выбором для романтического ужина или летнего пикника, когда хочется наслаждаться свежими, насыщенными вкусами без лишней тяжести.

Energy value per serving

• Calories: 812.4
• Proteins: 17.4g
• Fats: 76g
• Carbohydrates: 16.9g

Ingredients

• Green beans: 200 g
• Tomatoes: 1 pc
• Dill: 1 sprig
• Grated Parmesan cheese: 1 tbsp
• Olive oil: 3 tbsp
• Soy sauce: 0.5 tbsp
• Dijon mustard: 2 tsp
• Red wine vinegar: 1 tbsp
• White sesame seeds: 1 tbsp
• Coarse sea salt: 0.5 tsp
• Ground chili pepper: to taste

Cooking steps

1. Add pre-cut green beans to heated oil in a pan, season with salt and pepper, and sprinkle with sesame.

   Required ingredients:

   • Green beans: 200 g
   • Olive oil: 3 tablespoons
   • Coarse sea salt: 0.5 teaspoon
   • Ground chili pepper:  to taste
   • White sesame seeds: 1 tablespoon

2. Fry for 6-7 minutes, stirring occasionally. Then transfer to a plate and let cool.

3. Chop the tomato coarsely and add salt.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 1 piece
   • Coarse sea salt: 0.5 teaspoon

4. Pour the oil into a deep container.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 3 tablespoons

5. Add mustard.

   Required ingredients:

   • Dijon mustard: 2 teaspoons

6. Then add soy sauce.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 0.5 tablespoon

7. Pour in the wine vinegar.

   Required ingredients:

   • Red wine vinegar: 1 tablespoon

8. Whip with a cappuccino maker or a fork.

9. Combine tomatoes with beans.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 1 piece
   • Green beans: 200 g

10. Pour in the prepared sauce.

    Required ingredients:

    • Soy sauce: 0.5 tablespoon

11. Add dill and a little more sesame. Mix.

    Required ingredients:

    • Dill: 1 sprig
    • White sesame seeds: 1 tablespoon

12. Sprinkle with parmesan.

    Required ingredients:

    • Grated Parmesan cheese: 1 tablespoon

13. Serve as a salad or side dish.