Vegetable mix with suluguni cheese

2 servings

7 minutes

Этот изысканный микс из свежих овощей с сыром сулугуни – воплощение легкости и гармонии армянской кухни. Тонкие ломтики сочных помидоров, дополненные свежей кинзой, создают освежающий вкус, который дополняет пикантный аромат песто. Сыр сулугуни придаёт блюду нежную сливочность, а кедровые орешки и кунжут добавляют приятную текстуру и ореховые ноты. Такое сочетание делает салат не только прекрасным дополнением к основным блюдам, но и отличным самостоятельным угощением. Идеально подходит для лёгкого обеда или праздничного застолья, раскрывая богатство вкусовых оттенков. Подаётся при комнатной температуре, чтобы сохранить всю свежесть ингредиентов и подчеркнуть их натуральную насыщенность.

Energy value per serving

• Calories: 570.2
• Proteins: 20.3g
• Fats: 50.5g
• Carbohydrates: 9.1g

Ingredients

• Tomatoes: 1 pc
• Lightly salted suluguni cheese: 150 g
• Fresh cilantro (coriander): 1 bunch
• Pesto: 5 tbsp
• Pine nuts: 1 tbsp

Cooking steps

1. Cut the tomatoes into wedges and place them on a plate with cilantro.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 1 piece
   • Fresh cilantro (coriander): 1 bunch

2. Coat the tomatoes with pesto sauce and sprinkle with pine nuts.

   Required ingredients:

   • Pesto: 5 tablespoon
   • Pine nuts: 1 tablespoon

3. Place cheese slices on top. Add sesame.

   Required ingredients:

   • Lightly salted suluguni cheese: 150 g

4. Serve the salad at room temperature.