Classic American Potato Salad
4 servings
40 minutes
Классический американский картофельный салат – это квинтэссенция домашнего комфорта и вкуса. Его корни уходят в традиции американской кухни, где простота ингредиентов сочетается с насыщенными вкусовыми оттенками. Нежный молодой картофель, пропитанный пикантной заправкой на основе яблочного уксуса и горчицы, приобретает особую глубину благодаря хрустящему бекону и свежести корнишонов. Легкая кислинка уксуса и насыщенный аромат бекона создают идеальный баланс вкусов, а мягкие ломтики картофеля впитывают все оттенки заправки. Этот салат не только подается как гарнир к мясным блюдам, но и отлично подходит для пикников и семейных ужинов, наполняя атмосферу теплотой и уютом. Готовится он просто, а его вкус пробуждает воспоминания о классических домашних обедах.
1
Wash the potatoes with a brush, place them whole in a pot of salted boiling water, bring to a boil and cook until soft, 25-30 minutes.
- New potatoes: 1 kg
- Salt: to taste
2
Meanwhile, cut the bacon into thin strips and fry in a dry heated pan over medium heat until the fat is rendered and the bacon is crispy. Place the cooked bacon on paper towels and reserve the fat.
- Bacon: 100 g
3
Cut the peeled onion into very thin quarters. Slice the cucumbers into thin rounds. In a warm skillet with fat, pour in vegetable oil and vinegar. Add mustard, salt, and pepper; mix well. Drain the water from the cooked potatoes, let them cool slightly (be careful not to burn yourself), and cut them into pieces before placing them in a bowl. Pour the hot dressing over the potatoes and let it cool down. Mix the potatoes with onions, cucumbers, and crumbled bacon by hand and serve.
- White onion: 1 head
- Gherkins: 5 piece
- Vegetable oil: 3 tablespoons
- Apple cider vinegar: 1 tablespoon
- Grainy mustard: 1 tablespoon
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste