Creamy Fusilli Pasta with Cheese

4 servings

20 minutes

Сливочная паста фузилли с сыром – это истинное воплощение итальянского гастрономического искусства. Ее закрученная форма идеально удерживает нежный сливочно-сырный соус, наполняя каждую вилку насыщенным вкусом. Истоки этого блюда уходят в итальянские кухни, где паста является основой множества рецептов. Пармезан придает ему пикантную нотку, а мускатный орех добавляет глубину вкусу. Нежные сливки смягчают текстуру, а чеснок и специи создают гармоничный баланс. Сумах, хотя не является традиционной итальянской специей, привносит легкую цитрусовую кислинку, делая вкус более многогранным. Блюдо идеально подходит для уютного ужина, романтического вечера или семейного застолья. Подавайте сразу после приготовления, пока сыр тянется, а сливки остаются шелковистыми.

Energy value per serving

• Calories: 623.4
• Proteins: 27.4g
• Fats: 23.1g
• Carbohydrates: 76.2g

Ingredients

• Fusilli pasta: 350 g
• Grated Parmesan cheese: 8 tbsp
• Cream: 200 ml
• Garlic: 3 pc
• Sumac: 0.5 tsp
• Ground black pepper: 0.3 tsp
• Pink Himalayan Salt: 1 tsp
• Refined olive oil: 1 tbsp
• Ground nutmeg: 0.5 tsp

Cooking steps

1. Put a pot of water on high heat. After a minute, add salt and oil.

   Required ingredients:

   • Pink Himalayan Salt: 1 teaspoon
   • Refined olive oil: 1 tablespoon

2. Once the water boils, add the pasta, reduce the heat, and cook according to the package instructions.

   Required ingredients:

   • Fusilli pasta: 350 g

3. Add sumac a couple of minutes before the cooking ends.

   Required ingredients:

   • Sumac: 0.5 teaspoon

4. Then season with black pepper. Mix.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper: 0.3 teaspoon

5. Chop the garlic finely.

6. Add garlic and stir one minute before readiness.

   Required ingredients:

   • Garlic: 3 pieces

7. Once the time indicated on the package is up — drain the water.

8. Add cream and mix. Leave for a minute.

   Required ingredients:

   • Cream: 200 ml

9. Add nutmeg.

   Required ingredients:

   • Ground nutmeg: 0.5 teaspoon

10. Add grated cheese.

    Required ingredients:

    • Grated Parmesan cheese: 8 tablespoons

11. Mix thoroughly.

12. Then add some grated cheese on top.

    Required ingredients:

    • Grated Parmesan cheese: 8 tablespoons

13. Serve immediately. Add salt if necessary.

    Required ingredients:

    • Pink Himalayan Salt: 1 teaspoon