Fusilli with cherry tomatoes and parmesan
3 servings
20 minutes
Фузилли с помидорами черри и пармезаном – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежную пасту, сладковатую кислинку томатов и насыщенный вкус пармезана. Этот рецепт уходит корнями в традиции простых и сытных блюд Италии, где паста является символом домашнего уюта и гостеприимства. Обжаренные в ароматном масле помидоры приобретают насыщенный вкус, дополняя упругую текстуру фузилли. Тертый пармезан придает блюду особую сливочность, а легкая пикантность чеснока усиливает глубину вкуса. Такой паста идеально сочетается с бокалом белого вина и свежими травами, делая её отличным выбором для семейного ужина или романтического вечера.
1
Prepare the ingredients.
2
Peel the garlic.
- Garlic: 2 cloves
3
Crush the garlic with a chef's knife.
- Garlic: 2 cloves
4
Cut cherry tomatoes in half or quarters (depending on size).
- Cherry tomatoes: 70 g
5
To salt.
6
Send the pasta to boiling salted water and reduce the heat. Cook over medium heat for as long as indicated on the package.
- Fusilli pasta: 250 g
7
Grate the cheese on a fine grater.
- Parmesan cheese: 70 g
8
Fry the garlic in oil over high heat on both sides. Then remove it, it will no longer be needed.
- Garlic: 2 cloves
9
Place tomatoes in fragrant oil.
- Cherry tomatoes: 70 g
10
Stir after 3 minutes and fry for another 2 minutes on high heat.
11
Drain the water from the pot.
12
Put tomatoes on the pasta.
- Cherry tomatoes: 70 g
13
Add cheese.
- Parmesan cheese: 70 g
14
Stir and cover with a lid.
15
Leave for 2–3 minutes.
16
Add ketchup, chili, and mayonnaise to the dish.
- Chili sauce: 2 teaspoons
- Ketchup: 3 tablespoons
- Mayonnaise: 2 tablespoons
17
Put the pasta in a dish and mix.
18
Sprinkle grated cheese on top and serve.
- Parmesan cheese: 70 g