Chicken with grapes in wine
3 servings
45 minutes
Курица с виноградом в вине — изысканное блюдо армянской кухни, сочетающее в себе богатство вкусов и ароматов. Истоки этого рецепта уходят в глубину веков, когда виноград и вино были неотъемлемой частью армянского застолья. Нежные куриные ножки, пропитанные тонким ароматом чеснока и тимьяна, обретают золотистую корочку, а красный виноград, запечённый целыми гроздьями, дарит блюду лёгкую фруктовую кислинку. Лимонная цедра добавляет свежие цитрусовые нотки, а белое сухое вино превращает этот ансамбль в настоящий гастрономический шедевр. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина, а его насыщенный вкус и аппетитный аромат соберут за столом самых близких. Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь гармонией вкусов.
1
Crush 2 cloves of garlic, mix with salt and pepper, and rub on the legs, previously cut in half.
- Garlic: 8 cloves
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
- Chicken legs: 3 pieces
2
Fry the chicken in hot oil until golden brown on both sides.
- Olive oil: 2 tablespoons
- Chicken legs: 3 pieces
3
Grease a deep dish with butter.
- Butter: 70 g
4
Place the chicken, bunch of grapes with branches, and garlic cloves in their skins.
- Chicken legs: 3 pieces
- Red grapes: 300 g
- Garlic: 8 cloves
5
Place thyme sprigs under the chicken.
- Thyme: 5 sprig
6
Sprinkle with lemon zest.
- Lemon: 0.5 piece
7
Pour with white wine and bake in the oven at 190°C for 35 minutes.
- Dry white wine: 200 ml