Shirataki rice

2 servings

15 minutes

Рис ширатаки – это утонченное блюдо китайской кухни, сочетающее в себе легкость и насыщенный вкус. Его основа – низкокалорийная лапша ширатаки, традиционно используемая в азиатской гастрономии. Гармония вкусов рождается благодаря сочной куриной грудке, утиному жиру и ароматным специям, которые придают блюду насыщенность. Перец рамиро добавляет сладкие нотки, а шпинат – свежесть. Легкая кислинка томатного соуса подчеркивает баланс ингредиентов. Благодаря низкому содержанию углеводов ширатаки часто используется в диетическом питании и кето-кухне. Это блюдо идеально для тех, кто стремится к здоровому питанию без ущерба для вкуса. Подается горячим, пропитывая воздух восточными ароматами, и станет достойным украшением любого стола.

Energy value per serving

• Calories: 389
• Proteins: 48.7g
• Fats: 120g
• Carbohydrates: 5.4g

Ingredients

• Shirataki rice: 200 g
• Chicken breast: 400 g
• Ramiro pepper: 60 g
• Spinach: 20 g
• Duck fat: 1 tbsp
• Sea salt: to taste
• Ground black pepper: to taste
• Tomato sauce: 5 tbsp
• Seasoning for chicken: to taste

Cooking steps

1. Cut the breast into small cubes.

2. Heat duck fat in a pan.

   Required ingredients:

   • Duck fat: 1 tablespoon

3. Put chicken breast in it.

   Required ingredients:

   • Chicken breast: 400 g

4. Add salt. Turn on high heat.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

5. Season with spices for chicken.

   Required ingredients:

   • Seasoning for chicken:  to taste

6. Chop the sweet pepper into small pieces.

   Required ingredients:

   • Ramiro pepper: 60 g

7. Mix the chicken breast and add sweet pepper.

   Required ingredients:

   • Ramiro pepper: 60 g

8. Chop the greens finely.

9. After 2 minutes, add it to the pan and reduce the heat to medium.

   Required ingredients:

   • Spinach: 20 g

10. Add tomato sauce.

    Required ingredients:

    • Tomato sauce: 5 tablespoon

11. Rinse shirataki rice in cold water.

    Required ingredients:

    • Shirataki rice: 200 g

12. Add shirataki to the pan after 3-4 minutes.

    Required ingredients:

    • Shirataki rice: 200 g

13. Season with black pepper. Stir and fry for another 2-3 minutes, slightly increasing the heat.

    Required ingredients:

    • Ground black pepper:  to taste

14. Transfer to a deep dish and serve.