Turkey with cashew and macadamia nuts
6 servings
120 minutes
Индейка с орехами кешью и макадамия — это утонченное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность птицы и хрустящую текстуру орехов. Макадамия и кешью привносят легкую маслянистость и сладковатый оттенок, который гармонично дополняет пикантность сладкого соуса чили. Истоки подобных рецептов восходят к традиции запекания мяса с орехами, которые были популярны среди дворянской кухни России, стремившейся к сочетанию изысканных ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для торжественных ужинов или уютных семейных трапез. Благодаря маринованию индейка приобретает насыщенный вкус, а запекание в фольге сохраняет ее сочность. Завершающий штрих — украшение черри, которое добавляет свежесть и яркие акценты. Вкусное и элегантное, оно станет украшением любого стола.
1
Wash and dry the meat.
2
Apply salt and sweet chili sauce to the meat.
- Adyghe salt: to taste
- Sweet chili sauce: to taste
3
Chop the cashew nuts finely.
- Roasted cashews: 1 glass
4
Peel and chop the macadamia nuts finely.
- Macadamia nuts: 1 glass
5
Mix the nuts in a bowl
6
Place the nuts on top of the sauce.
- Roasted cashews: 1 glass
- Macadamia nuts: 1 glass
7
Wrap the meat in foil.
8
Leave to marinate in the refrigerator for 1 hour.
9
Place in a baking dish lined with parchment.
10
Place in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.
11
Remove from the oven and unwrap the foil. Place back in the oven for another 20 minutes.
12
Remove from the oven. Garnish with cherry for serving.
- Cherry tomatoes: 4 pieces