Hake rolls with vegetables in onion sauce
4 servings
44 minutes
Рулетики из хека с овощами в луковой подливе — это утонченное сочетание нежного филе хека, сладкого перца и пикантного соуса из карамелизованного лука. Это блюдо, вдохновленное европейской кухней, гармонично объединяет легкость морской рыбы с насыщенным вкусом овощей. Хек, известный своей мягкой текстурой и ненавязчивым вкусом, приобретает выразительность благодаря сочному перцу и ароматным специям. Луковая подлива, томящаяся до кремовой консистенции, превращает рулетики в настоящее гастрономическое наслаждение. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного приема, украшая стол своей элегантностью. Подавать можно с зеленью или легким гарниром, подчеркивающим насыщенность вкусов. Такое угощение неизменно покоряет сердца гурманов, даря тепло домашнего очага и уют.
1
Prepare the products. If the fillet is frozen, it should be thawed at room temperature.
- Hake fillet: 4 g
2
Chop the onion finely.
- Onion: 1 head
3
Pour vegetable oil into the pan.
- Vegetable oil: 70 ml
4
Place the onion in the pan.
- Onion: 1 head
5
To salt.
- Salt: 4 g
6
Add seasoning for fish.
- Seasoning for fish: 1 teaspoon
7
Mix everything and let it simmer until the onions are soft.
8
Meanwhile, clean and chop the pepper.
- Sweet pepper: 1 piece
9
Roll the fillet, placing a piece of pepper inside.
- Hake fillet: 4 g
- Sweet pepper: 1 piece
10
Secure the rolls with toothpicks to prevent them from unraveling.
11
Place the prepared rolls in the pan with onions.
- Hake fillet: 4 g
12
Slightly fry on all sides and add tomatoes.
- Cherry tomatoes: 10 pieces
13
Cook covered until the fish is done.
14
Serve in portions at the table.