Green beans with tomatoes
4 servings
30 minutes
Стручковая фасоль с помидорами — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе свежесть овощей и насыщенность вкуса. Оно восходит к традициям средиземноморской гастрономии, где простота ингредиентов раскрывает их природный вкус. Нежная фасоль, пропитанная сладостью спелых томатов, дополненная пряным чесноком и свежей кинзой, создает гармоничный баланс. Легкая кислинка помидоров, пикантность черного перца и едва уловимая сладость сахара придают блюду особую глубину. Это отличное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное угощение, идеально подходящее для летнего стола. Простой в приготовлении, но элегантный по вкусу, этот рецепт подчеркивает изысканность натуральных продуктов и радует как гурманов, так и поклонников здорового питания.
1
Boil the green beans in salted water for 10-15 minutes until tender.
- Green beans: 500 g
2
Pour into a colander.
3
Pour boiling water over the tomatoes for a few minutes.
4
Peel and cut into cubes.
- Tomatoes: 4 pieces
5
Fry finely chopped onion in a pan until golden brown.
- Onion: 1 head
6
Add chopped tomatoes to the pan.
- Tomatoes: 4 pieces
7
Add finely chopped garlic.
- Garlic: 3 cloves
8
To salt.
- Salt: to taste
9
Add black ground pepper to taste.
10
Sprinkle with 1 teaspoon of sugar.
- Sugar: 1 teaspoon
11
Add chopped greens.
- Coriander: 1 bunch
12
Stew for 5-7 minutes over medium heat, stirring occasionally.
13
Add the beans. Mix and heat.
- Green beans: 500 g
14
To serve.