Chicken with pineapple and cheese
4 servings
60 minutes
Курица с ананасом и сыром — это яркое блюдо кубинской кухни, объединяющее сладость тропического ананаса, нежность куриного филе и насыщенность швейцарского сыра. Вдохновлённое карибскими кулинарными традициями, оно сочетает контрастные вкусы и создаёт уникальное гастрономическое впечатление. Курица маринуется в ароматном соусе терияки, который добавляет блюду пикантность и лёгкую карамелизацию, а затем наполняется сочными ломтиками ананаса и плавящимся сыром. Приготовленное на медленном огне, оно становится особенно нежным и сочным. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, подчёркивая экзотический вкус Кубы и наполняя трапезу атмосферой солнца и моря.
1
Prepare all the ingredients.
2
Salt and pepper the chicken breasts, add ⅔ of the teriyaki sauce and mix. Cover with plastic wrap and refrigerate for 1 hour.
- Chicken fillet: 4 pieces
- Teriyaki sauce: 60 ml
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
3
Cut the pineapple into half rings no thicker than 1 cm.
- Pineapple: 200 g
4
Heat vegetable oil in a pan and fry the chicken breasts until golden brown on both sides.
- Vegetable oil: 30 ml
- Chicken fillet: 4 pieces
5
Transfer the chicken to a cutting board and let it rest for 5 minutes.
6
Cut each fillet lengthwise, like a hot dog bun.
7
Place slices of pineapple in each fillet.
- Pineapple: 200 g
8
Place thin slices of cheese on top.
- Swiss cheese: 100 g
9
Return the chicken breasts to the skillet and brush them with the remaining teriyaki. Cover with a lid and cook on low heat for another 5-7 minutes, until the cheese melts.
- Teriyaki sauce: 60 ml
10
Serve chicken with pineapple and cheese, garnished with sesame.