Millet porridge in a milk cooker

6 servings

50 minutes

Пшенная каша в молоковарке – это традиционное блюдо русской кухни, символ домашнего уюта и тепла. Пшено, нежно распаривающееся в молоке, приобретает бархатистую текстуру и насыщенный вкус, который дополняется щепоткой соли и сладостью сахара. Добавление сливочного масла делает кашу еще более ароматной и питательной. Исторически, пшенная каша была неотъемлемой частью крестьянского питания, поскольку пшено – доступный, сытный и полезный продукт. Особенность приготовления в молоковарке позволяет добиться идеально нежной консистенции без риска пригорания, а само блюдо подходит как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Подается горячей, традиционно с кусочком масла или медом, превращаясь в настоящее гастрономическое удовольствие.

Energy value per serving

• Calories: 222.7
• Proteins: 9.2g
• Fats: 7.1g
• Carbohydrates: 31.1g

Ingredients

• Millet: 200 g
• Salt: pinch
• Sugar: to taste
• Butter: to taste
• Milk: 1 l

Cooking steps

1. Rinse the millet.

   Required ingredients:

   • Millet: 200 g

2. Pour water into the milk cooker and place it on the stove.

3. Put millet in it. Pour water to cover the millet and cover with a lid. Make a strong fire. When the water boils, reduce the heat to minimum.

   Required ingredients:

   • Millet: 200 g

4. Cook until the water evaporates from the millet.

5. Pour milk over the porridge. Turn the heat to high, but when the water in the pan boils, reduce it to minimum.

   Required ingredients:

   • Milk: 1 l

6. To salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  pinch

7. Pour sugar.

   Required ingredients:

   • Sugar:  to taste

8. Boil for 15 minutes.

9. Add oil, hold for another 5 minutes, and turn off.

   Required ingredients:

   • Butter:  to taste

10. Wrap the milk cooker.

11. The porridge is ready.