Turkey skewers in the oven

6 servings

90 minutes

Шашлычки из индейки в духовке — это восхитительное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность индейки и ароматные специи. Исторически шашлыки ассоциируются с восточной кухней, но их запеченный вариант стал популярным в России благодаря удобству приготовления в домашних условиях. Маринованное в луковой смеси филе индейки приобретает мягкость и насыщенный вкус, а прованские травы и смесь перцев добавляют тонкие пряные ноты. Запекание в духовке делает мясо сочным, сохраняя его натуральный вкус. Такие шашлычки идеально подходят для семейного ужина или праздничного застолья, а подача с легким овощным гарниром подчеркнет их нежную текстуру. Блюдо не требует сложных ингредиентов, но удивляет своим богатым вкусом и аппетитным ароматом.

Energy value per serving

• Calories: 109.8
• Proteins: 16.4g
• Fats: 4g
• Carbohydrates: 2.3g

Ingredients

• Turkey fillet: 500 g
• Onion: 1 head
• Salt: to taste
• Olive oil: 1 tbsp
• Provencal herbs: 1 tsp
• Mix of peppers: to taste

Cooking steps

1. Prepare a large onion.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 head

2. Cut the onion into several pieces and place it in the blender.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 head

3. Grind the onion to a paste-like consistency.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 head

4. Add 1 tablespoon of olive oil.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 1 tablespoon

5. To salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

6. Add Provençal herbs.

   Required ingredients:

   • Provencal herbs: 1 teaspoon

7. Add pepper.

   Required ingredients:

   • Mix of peppers:  to taste

8. Cut the turkey fillet into small pieces.

   Required ingredients:

   • Turkey fillet: 500 g

9. Place the turkey in a bowl and add the onion mixture. Mix thoroughly and marinate for 30 minutes in the refrigerator.

   Required ingredients:

   • Turkey fillet: 500 g
   • Onion: 1 head
   • Olive oil: 1 tablespoon
   • Salt:  to taste
   • Provencal herbs: 1 teaspoon
   • Mix of peppers:  to taste

10. Soak the skewers in water for 30 minutes.

11. Skewer pieces of turkey, leaving 4-5 cm at the ends.

    Required ingredients:

    • Turkey fillet: 500 g

12. Fry the kebab on a dry pan on all sides.

    Required ingredients:

    • Turkey fillet: 500 g

13. Place the skewers in a heat-resistant dish so they are suspended. Put in a preheated oven at 200 degrees for 40 minutes until cooked.

    Required ingredients:

    • Turkey fillet: 500 g

14. Serve hot.