Horns with mushroom and vegetable sauce
6 servings
45 minutes
Рожки с подливой из грибов и овощей — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления с богатством вкусовых оттенков. Его история уходит в глубину времени, когда паста и овощные соусы стали неотъемлемой частью средиземноморской гастрономии. Здесь нежные рожки сочетаются с сливочным соусом, насыщенным ароматами жареных шампиньонов, сладкого перца и спелых томатов. Лук-порей придаёт блюду тонкую пикантность, а соль с травами подчеркивает естественную свежесть ингредиентов. Каждая порция наполнена кремовой текстурой и гармонией вкусов, делая его идеальным выбором для уютного ужина. Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнять его свежей зеленью и сыром, создавая еще более утонченные вариации. Оно привлекает своей универсальностью и способностью подарить теплое гастрономическое удовольствие.
1
Prepare the vegetables.
2
Measure the required amount of cones.
- Gomiti Pasta (Horns): 300 g
3
Add vegetable oil to the pan.
- Vegetable oil: 50 ml
4
Cut the onion into rings.
- Leek: 1 piece
5
Place in a pan with oil and start frying over medium heat.
6
Cut the tomato in half, then into quarters lengthwise and into pieces crosswise.
7
Add tomatoes to the onion.
- Tomatoes: 3 pieces
8
Remove the seeds from the pepper.
9
Slice into wedges, then cut into shorter pieces across.
10
Add to the tomatoes and onions.
- Sweet pepper: 1 piece
11
Mix everything and fry.
12
Next, slice the mushrooms.
13
Add them to the vegetables.
- Champignons: 6 pieces
14
Stir again and add salt with herbs.
- Salt with herbs: 1 teaspoon
15
Add cream.
- Cream: 150 ml
16
Put everything out together for about 5 minutes.
17
Meanwhile, add salt with herbs to the boiling water.
- Salt with herbs: 1 teaspoon
18
Add the pasta and cook.
- Gomiti Pasta (Horns): 300 g
19
Drain the cooked pasta in a colander.
20
Next, place the pasta with vegetable sauce on plates and serve at the table.