Cucumaria with vegetables in tomato sauce

4 servings

45 minutes

Кукумария с овощами в томатном соусе — это изысканное блюдо русской кухни, в котором морской деликатес приобретает насыщенный, пикантный вкус. Кукумария, известная своей нежной текстурой и мягким морским ароматом, обжаривается до золотистости, а затем соединяется с сладковатыми нотами моркови, ароматного репчатого лука и насыщенного томатного соуса. Это блюдо обладает богатым вкусом с тонкими морскими оттенками и легкой кислинкой томатов, создавая гармонию на тарелке. Оно идеально сочетается с гарниром из картофеля или риса, а также может быть подано как самостоятельное горячее блюдо. Кукумария ценится за свои полезные свойства, богатые белками и микроэлементами, делая этот рецепт не только вкусным, но и питательным.

Energy value per serving

• Calories: 104.3
• Proteins: 11g
• Fats: 2.8g
• Carbohydrates: 10.8g

Ingredients

• Onion: 2 head
• Cucumaria: 500 g
• Carrot: 2 pc
• Salt: to taste
• Tomato sauce: 0.5 glass

Cooking steps

1. Cut the boiled cucumber meat into small pieces or strips and fry.

   Required ingredients:

   • Cucumaria: 500 g
   • Salt:  to taste

2. Also fry the onion and carrot, prepare the tomato sauce, mix all the ingredients, put them in a pot, and simmer for 15-20 minutes.

   Required ingredients:

   • Onion: 2 heads
   • Carrot: 2 pieces
   • Tomato sauce: 0.5 glass
   • Salt:  to taste