Merchant-style chicken

1 serving

30 minutes

Курица по-купечески — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, которое сочетает нежность мяса, сочность овощей и утонченность белого вина. Название рецепта отсылает к купеческой изысканности, ведь в нем используются богатые ингредиенты: грибы, помидоры, картофель и сливочное масло. Кусочки варёной курицы обжариваются до золотистой корочки, а затем запекаются в горшочке с вином и бульоном, что делает их особенно мягкими и насыщенными вкусом. Готовое блюдо получается невероятно сочным, с легкой кислинкой томатов и богатым грибным ароматом. Подача из горшочка придает ему особый уютный шарм, а сочетание простых ингредиентов раскрывает истинное гастрономическое удовольствие. Отличный вариант для семейного ужина или праздничного застолья, этот рецепт способен очаровать любого ценителя русской кухни.

Energy value per serving

• Calories: 529.9
• Proteins: 29.4g
• Fats: 35.6g
• Carbohydrates: 22.7g

Ingredients

• Chicken: 160 g
• Potato: 1 pc
• Tomatoes: 1 pc
• Champignons: 1 pc
• Butter: 15 g
• Salt: 1 tsp
• Water: 0.3 glass
• Dry white wine: 1 tsp

Cooking steps

1. Cut the boiled chicken into 20-gram pieces and fry.

   Required ingredients:

   • Chicken: 160 g

2. Cut the potatoes into cubes and fry.

   Required ingredients:

   • Potato: 1 piece

3. Slice the tomatoes into rounds and lightly fry them.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 1 piece

4. Chop the mushrooms and fry them.

   Required ingredients:

   • Champignons: 1 piece

5. Place the chicken in a ceramic pot and add a piece of butter.

   Required ingredients:

   • Chicken: 160 g
   • Butter: 15 g

6. Pour with broth.

   Required ingredients:

   • Water: 0.3 glass

7. Place the prepared vegetables on top.

   Required ingredients:

   • Potato: 1 piece
   • Tomatoes: 1 piece
   • Champignons: 1 piece

8. Cook in the oven until done.

9. Pour white dry wine into the pot.

   Required ingredients:

   • Dry white wine: 1 teaspoon

10. To serve.