Veal liver in tomato sauce
2 servings
35 minutes
Телячья печень в томатном соусе – это утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность субпродуктов с насыщенным вкусом томатного маринада. Этот рецепт берет свое начало в традициях средиземноморской кулинарии, где кисловатый оттенок томатов гармонично дополняет мясные ингредиенты. Запеченная в ароматном соусе с чесноком, оливковым маслом и специями, печень приобретает мягкую текстуру и пикантный вкус. Легкая острота соуса чили подчеркивает глубину вкусовых оттенков, а добавление зелени при подаче придает свежесть. Блюдо идеально подходит для ужина в уютной атмосфере, сочетаясь с легкими гарнирами или свежим хлебом. В нем соединяется насыщенность и деликатность, делая его достойным внимания настоящих гурманов.
1
Place tomatoes and chili sauce in the marinade container.
- Tomatoes in their own juice: 200 g
- Chili sauce: 1 tablespoon
2
Add olive oil.
- Olive oil: 1 tablespoon
3
Add the pepper mix.
- Ground pepper mix: to taste
4
To salt.
- Sea salt: to taste
5
Clean the garlic. Squeeze it into the sauce using a press.
- Garlic: 2 cloves
6
Wash the liver.
- Veal liver: 450 g
7
Cut into small cubes.
8
Line the baking dish with foil. Place the liver in the container.
9
Add sauce and mix.
- Chili sauce: 1 tablespoon
- Tomatoes in their own juice: 200 g
- Olive oil: 1 tablespoon
- Ground pepper mix: to taste
- Sea salt: to taste
- Garlic: 2 cloves
- Green onion feathers: to taste
10
Cover with foil. Place in a preheated oven at 180 degrees for 15 minutes.
11
Unwrap and bake for another 10 minutes.
12
Transfer to a bowl and serve.