Stuffed champignons
1 serving
15 minutes
Фаршированные шампиньоны — это изысканная закуска, в которой нежность грибных шляпок гармонично сочетается с насыщенным вкусом сыров сулугуни и брынзы. Этот рецепт зародился в кулинарных экспериментах, где простые ингредиенты превратились в гастрономическое наслаждение. Шампиньоны, предварительно обжаренные в сочетании оливкового и сливочного масла, приобретают насыщенный вкус с легким ореховым оттенком. А начинка из свежих помидоров и тянущегося расплавленного сыра делает блюдо не только аппетитным, но и невероятно ароматным. Подавать такие грибы лучше горячими, украшенными кресс-салатом, который добавляет легкую пикантность. Идеально подходят как закуска на праздничный стол или как дополнение к основным блюдам. Простота приготовления делает их доступными для любого кулинара, но вкус остается на уровне ресторанного шедевра.
1
Wash the large mushrooms and prepare them by removing the stem.
- Champignons: 2 pieces
2
Chop the tomatoes finely.
- Cherry tomatoes: 4 pieces
3
Heat olive oil and butter in a pan.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Butter: 20 g
4
Place the mushrooms cap side up and fry on high heat for 2-3 minutes.
- Champignons: 2 pieces
5
Flip the mushrooms, reduce the heat to medium, and sauté for another 2-3 minutes.
- Champignons: 2 pieces
6
Cut the suluguni into small cubes.
- Suluguni cheese: 30 g
7
Cut the feta cheese into small cubes.
- Feta cheese: 30 g
8
Mix the cheeses and tomato. Fill the mushrooms with the filling.
- Suluguni cheese: 30 g
- Feta cheese: 30 g
- Cherry tomatoes: 4 pieces
9
Cover with a lid and simmer for about 5 more minutes until the cheese melts.
10
Finely chop the watercress.
- Watercress: 10 g
11
Transfer the mushrooms to a plate, garnish with watercress salad, and serve.
- Watercress: 10 g