Ribeye steak in a frying pan
1 serving
15 minutes
Стейк рибай на сковороде — истинное воплощение французской кухни, где простота сочетается с элегантностью. Этот рецепт раскрывает всю глубину вкуса мраморной говядины, пропитанной ароматами чеснока, имбиря, розмарина и тимьяна. Обжаренный в сочетании оливкового и сливочного масла, стейк приобретает хрустящую корочку, запечатывая внутри сочность и насыщенный вкус. Завершающий этап — отдых под слоем фольги с травами и маслом, который придает мясу мягкость и завершенность. Этот стейк идеально дополняется бокалом красного вина и нежным картофельным пюре, создавая атмосферу уютного ужина в классическом французском стиле.
1
Crush the peeled ginger and garlic with a chef's knife.
- Garlic: 10 g
- Ginger: 10 g
2
Melt olive oil and 1 piece of butter in a grill pan.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Butter: 2 pieces
3
Add garlic and ginger to the heated oil.
- Garlic: 10 g
- Ginger: 10 g
4
Add rosemary and thyme to them.
- Rosemary: 1 sprig
- Thyme: 5 sprig
5
Once the garlic and ginger are slightly browned, flip them.
6
Serve the steak.
- Beef Ribeye: 250 g
7
Baste the steak with aromatic oil.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Butter: 2 pieces
8
Slightly move the steak to create a grill pattern.
9
Once the bottom side is nicely browned, flip the steak. Drizzle with aromatic oil. Cook until a golden crust forms over medium heat.
10
Place the steak on foil, top with ginger, garlic, and herbs.
- Garlic: 10 g
- Ginger: 10 g
- Rosemary: 1 sprig
- Thyme: 5 sprig
11
Add a piece of butter on top.
- Butter: 2 pieces
12
Wrap in foil and leave for 5 minutes.
13
Transfer to a plate, salt it, and serve.
- Ground black pepper: pinch
- Coarse sea salt: pinch