Asian Style Chicken Breast

2 servings

25 minutes

Куриная грудка в азиатском стиле – это гастрономическое путешествие в мир ароматов и изысканных вкусов. Паназиатская кухня славится своим балансом специй, остроты и нежности, и этот рецепт не исключение. Сочетание сливок, кокосового молока и специй создает бархатистый, насыщенный соус, который обволакивает золотистую куриную грудку. Имбирь, чеснок, тимьян и розмарин придают блюду изысканную глубину вкуса, а вяленые томаты добавляют пикантные нотки. Гарнир из свежей руколы делает блюдо легким, освежающим и гармоничным. Это идеальное сочетание для тех, кто любит насыщенные ароматы восточной кухни, но ценит нежность и утонченность. Куриная грудка в азиатском стиле – идеальный вариант для особенного ужина или уютного вечера с семьей.

Energy value per serving

• Calories: 999.7
• Proteins: 69.1g
• Fats: 68.8g
• Carbohydrates: 26.1g

Ingredients

• Mustard oil: 2 tbsp
• Chicken breast: 2 pc
• Ginger: 30 g
• Garlic: 10 g
• Turmeric: 1 tsp
• Cream 33%: 100 ml
• Coconut milk: 65 ml
• Rosemary: 1 sprig
• Thyme: 4 sprig
• Sea salt: to taste
• Butter: 30 g
• Olive oil: 1 tbsp
• Sun-dried tomatoes in oil: 60 g
• Arugula: 200 g
• Ground chili pepper: 1 tsp
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Place the chicken breast in the heated mustard oil in the pan.

   Required ingredients:

   • Mustard oil: 2 tablespoons
   • Chicken breast: 2 pieces

2. When the bottom side is browned, flip it over. Lower the heat slightly.

3. Peel and crush the ginger with a chef's knife.

   Required ingredients:

   • Ginger: 30 g

4. Chop the garlic finely.

   Required ingredients:

   • Garlic: 10 g

5. Salt the chicken breast and cover it. Cook for 15 minutes, turning occasionally.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

6. Heat butter and olive oil in a pan.

   Required ingredients:

   • Butter: 30 g
   • Olive oil: 1 tablespoon

7. Lay out the ginger.

   Required ingredients:

   • Ginger: 30 g

8. Add thyme and rosemary.

   Required ingredients:

   • Thyme: 4 sprigs
   • Rosemary: 1 sprig

9. Fry the ginger on both sides for 3 minutes and then remove everything from the oil. Add garlic to the oil.

   Required ingredients:

   • Garlic: 10 g

10. Sauté garlic for 2 minutes over medium heat. Then pour in the cream.

    Required ingredients:

    • Cream 33%: 100 ml

11. Once the cream starts to simmer, add ground chili.

    Required ingredients:

    • Ground chili pepper: 1 teaspoon

12. Add turmeric.

    Required ingredients:

    • Turmeric: 1 teaspoon

13. Mix and add coconut milk.

    Required ingredients:

    • Coconut milk: 65 ml

14. Add ground black pepper and mix.

    Required ingredients:

    • Ground black pepper:  to taste

15. Add finely chopped sun-dried tomatoes. Mix.

    Required ingredients:

    • Sun-dried tomatoes in oil: 60 g

16. Place the arugula in a deep plate.

    Required ingredients:

    • Arugula: 200 g

17. Stir the sauce occasionally and remove from heat after 3 minutes.

18. Place the cooked chicken on arugula.

19. Add the prepared sauce and serve.