Chicken in the oven for New Year

4 servings

70 minutes

Курица в духовке на Новый год — это праздничное блюдо, согревающее душу и создающее атмосферу домашнего уюта. Русская кухня славится своими сытными и ароматными блюдами, и этот рецепт идеально вписывается в традицию новогоднего застолья. Нежное мясо, пропитанное пикантным маринадом из соевого соуса, горчицы и специй, приобретает насыщенный вкус с легкими нотками чеснока, имбиря и чили. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность, а финальная обжарка придает аппетитную румяную корочку. Тимьян и лимонный сок добавляют свежесть, создавая идеальный баланс вкусов. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, будь то картофель, овощи или легкий салат. Незаменимый выбор для уютного семейного торжества, оно дарит тепло и радость каждому гостю.

Energy value per serving

• Calories: 826
• Proteins: 61.5g
• Fats: 62.2g
• Carbohydrates: 5.4g

Ingredients

• Butter: 20 g
• Dijon mustard: 1 tsp
• Garlic: 25 g
• Ground dried onion: 1 tbsp
• Ground black pepper: 1 tsp
• Ground chili pepper: 1 tsp
• Lemon juice: 1 tsp
• Thyme: 1 g
• Chicken: 1500 g
• Olive oil: 1 tbsp
• Soy sauce: 1 tsp
• Ground ginger: 1 tsp

Cooking steps

1. Heat the butter in the microwave for a few seconds. Add soy sauce to it.

   Required ingredients:

   • Butter: 20 g
   • Soy sauce: 1 teaspoon

2. Add mustard.

   Required ingredients:

   • Dijon mustard: 1 teaspoon

3. Clean the garlic.

   Required ingredients:

   • Garlic: 25 g

4. Add dried onion and black pepper to the sauce.

   Required ingredients:

   • Ground dried onion: 1 tablespoon
   • Ground black pepper: 1 teaspoon

5. Add ground ginger and chili.

   Required ingredients:

   • Ground ginger: 1 teaspoon
   • Ground chili pepper: 1 teaspoon

6. Crush 2 cloves of garlic, press the rest through a garlic press.

   Required ingredients:

   • Garlic: 25 g

7. Add lemon juice and mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Lemon juice: 1 teaspoon

8. Place crushed garlic and thyme sprigs on the foil. Drizzle with olive oil on top.

   Required ingredients:

   • Garlic: 25 g
   • Thyme: 1 g
   • Olive oil: 1 tablespoon

9. Place the chicken on top.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1500 g

10. Grease it with the prepared sauce.

    Required ingredients:

    • Butter: 20 g
    • Soy sauce: 1 teaspoon
    • Dijon mustard: 1 teaspoon
    • Ground dried onion: 1 tablespoon
    • Ground black pepper: 1 teaspoon
    • Ground ginger: 1 teaspoon
    • Ground chili pepper: 1 teaspoon
    • Lemon juice: 1 teaspoon
    • Garlic: 25 g

11. Wrap in foil.

12. Send the chicken to the oven preheated to 180 degrees. Bake for 50 minutes.

13. Unwrap the foil and cook in the oven for another 7 minutes.

14. Let it cool slightly and serve.