Zucchini, Tomato and Homemade Cottage Cheese Casserole
6 servings
90 minutes
Запеканка из кабачков, помидоров и домашнего творога — это легкое, сочное и ароматное блюдо, родом из европейской кухни. В нем гармонично сочетаются нежный творог, свежие овощи и ароматные специи, создавая мягкий, чуть сладковатый вкус с легкой пикантностью чеснока. Это идеальный вариант для летнего ужина или легкого обеда, особенно когда хочется насладиться вкусом сезонных овощей. Запеканка получается не только вкусной, но и полезной, благодаря нежному творогу, богатому белком, и свежим овощам, насыщенным витаминами. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Запеченные овощи с творожной заливкой образуют мягкую, нежную текстуру, а золотистая корочка придает блюду аппетитный вид. Это настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус домашней кухни.
1
Prepare the vegetables.
2
Slice the zucchini into rounds.
- Zucchini: 3 pieces
3
Cut the tomato into half rings, and the pepper into rings or also half rings.
- Tomatoes: 2 pieces
- Sweet pepper: 1 piece
4
Chop a few sprigs of dill finely.
- Dill: 5 sprig
5
Place the vegetables in a baking dish, alternating zucchini and tomato. Put the pepper in the middle or also between the tomatoes and zucchinis.
6
Prepare the ingredients for the filling.
7
Mix cottage cheese with eggs in a bowl and add salt.
- Cottage cheese: 250 g
- Chicken egg: 3 pieces
8
Add garlic and pepper.
9
Mix the dough and add milk.
- Milk: 500 ml
10
Blend until the mixture is as homogeneous as possible.
11
Pour the dressing over the vegetables.
12
Place the prepared dish in an oven preheated to 180 degrees for 45-50 minutes.
13
After readiness, slightly cool and serve at the table.