Turkey with potatoes and onions, baked in the oven
8 servings
120 minutes
Индейка с картошкой и луком, запеченная в духовке — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, которое согревает душу и наполняет дом уютом. Его корни уходят в традиционные сельские рецепты, когда в русских домах готовили простые, но вкусные блюда из доступных ингредиентов. Нежное мясо индейки пропитывается ароматами лука и специй, а картофель приобретает золотистую корочку, оставаясь мягким внутри. Блюдо получается питательным и прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Запеченные овощи сохраняют свою натуральную сладость, а специи придают тонкие нюансы вкуса. Украшенные свежими томатами и укропом, порции выглядят аппетитно и привлекательно. Это сочетание простоты и изысканности делает рецепт универсальным — его легко приготовить, но он способен покорить сердца даже самых требовательных гурманов.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the oven to 200 degrees.
2
Wash the potatoes, peel them, and cut into pieces of 1-2 cm.
- Potato: 2000 g
3
Fill the potatoes with cold water and let them sit while preparing other ingredients.
- Potato: 2000 g
4
Wash the turkey, dry the meat, remove any membranes and veins if present. Cut into pieces about 1–2 cm.
- Turkey thigh fillet: 700 g
5
Peel and wash the onion.
- Onion: 3 heads
6
Cut the onion into thin rings.
- Onion: 3 heads
7
Mix salt and spices or take a ready mix - Adyghe salt.
- Salt: to taste
- Spices: to taste
8
Drain the water from the potatoes. Line a baking tray with parchment, place the potatoes on it. Top with onion rings. Place pieces of turkey on top of the onion. Add salt and spices.
- Potato: 2000 g
- Onion: 3 heads
- Turkey thigh fillet: 700 g
- Salt: to taste
- Spices: to taste
9
Place in a preheated oven at 200 degrees for 1.5 hours. Remove from the oven and let cool.
10
Garnish with tomatoes and dill when serving.
- Tomatoes: 2 pieces
- Dill: to taste