Chinese rice
3 servings
50 minutes
Рис по-китайски – это яркое и ароматное блюдо, которое воплощает в себе традиции китайской кухни. Исторически оно возникло как способ использовать оставшийся рис, превращая его в аппетитное угощение. Вкус блюда – насыщенный и многогранный: нежное куриное филе прекрасно сочетается со сладким перцем, морковью и ароматом карри. Легкая пикантность лука и мягкость яичного компонента дополняют гармонию вкусов. Это блюдо универсально – его можно подать как полноценный ужин или использовать в качестве гарнира. Быстрый в приготовлении, китайский жареный рис подходит для любого случая, будь то домашний обед или праздничное застолье. Яркие цвета ингредиентов делают его привлекательным, а насыщенный вкус – незабываемым.
1
Boil rice: Put 1 cup of rice in a pot, add 2 cups of water, add another 2 cups and cook until done. Rinse after cooking.
- Boiled white round grain rice: 150 g
2
Cut the chicken fillet into cubes. Pour 4 tablespoons of vegetable oil into a heated pan, add the meat, salt (0.5 teaspoon of salt), and fry for 20-25 minutes.
- Chicken fillet: 400 g
- Salt: to taste
3
Add chopped onion to the meat and sauté for 4-5 minutes. You can add 1 tablespoon of vegetable oil.
- Onion: 1 piece
- Boiled white round grain rice: 150 g
4
Add grated carrot, diced bell pepper, and fry for 10 minutes.
- Carrot: 2 pieces
- Sweet pepper: 1 piece
5
Push the mixture to one side of the pan; crack an egg into the empty space, fry for 30 seconds, then mix everything.
- Chicken egg (large): 1 piece
6
Mix everything in a pan, add curry. Salt to taste if desired. Fry for about 5 more minutes.
- Curry: to taste
- Salt: to taste