Pork loin with hot spices

4 servings

15 minutes

Свиная корейка с острыми специями — это гастрономический шедевр для тех, кто ценит насыщенные вкусы и пряные ароматы. Вдохновленный традициями восточной кухни, этот рецепт сочетает нежность свинины с пикантностью специй. Смесь перцев, сумах и аджика придают мясу согревающую глубину, а оливковое масло подчеркивает его сочность. Обжаривание на гриль-сковороде создает аппетитную корочку, запирая соки внутри, а финальное тушение под крышкой раскрывает все нюансы специй. Это блюдо идеально дополняется свежими овощами, создавая баланс между яркостью вкуса и легкостью восприятия. Идеальный выбор для уютного ужина или праздничного стола, оно пробуждает аппетит и оставляет долгое послевкусие восточной экзотики.

Energy value per serving

• Calories: 668.9
• Proteins: 22.3g
• Fats: 64.3g
• Carbohydrates: 0g

Ingredients

• Pork loin: 650 g
• Refined olive oil: 1 tbsp
• Sumac: pinch
• Dry adjika: pinch
• Mix of peppers: pinch
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Brush the steaks with olive oil and place them on a hot grill pan.

   Required ingredients:

   • Refined olive oil: 1 tablespoon

2. Season with a mix of peppers.

   Required ingredients:

   • Mix of peppers:  pinch

3. Once the bottom side is browned, flip it. Add adjika and sumac.

   Required ingredients:

   • Dry adjika:  pinch
   • Sumac:  pinch

4. Reduce the heat to below medium and cover. Sauté for 10 minutes.

5. Salt when serving. Add fresh vegetables to taste.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste