Chicken on salt with crispy garlic crust

4 servings

45 minutes

Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой – это изысканный рецепт, вобравший в себя простоту приготовления и насыщенность вкуса. Данный метод запекания, популярный в европейской кухне, позволяет сохранить сочность мяса, а соль служит естественным терморегулятором, создавая идеальную текстуру. Пряный аромат сумаха, пикантные нотки чили и глубокий чесночный оттенок объединяются в гармонию вкусов, наполняя блюдо аппетитностью. Хрустящая корочка дарит каждой вилке наслаждение, а сбалансированное сочетание специй делает его универсальным – идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного застолья. Это блюдо не требует сложных техник, но результат впечатляет: золотистая курица, нежная внутри, с хрустящей пряной оболочкой, способна украсить любой стол.

Energy value per serving

• Calories: 571.4
• Proteins: 40.4g
• Fats: 45.2g
• Carbohydrates: 1.3g

Ingredients

• Chicken: 1 kg
• Olive oil: 2 tbsp
• Sumac: 0.5 tsp
• Ground chili pepper: 0.5 tsp
• Garlic powder: 0.5 tsp
• Salt: 0.5 kg

Cooking steps

1. Rub the chicken with oil and seasonings.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 kg
   • Olive oil: 2 tablespoons
   • Sumac: 0.5 teaspoon
   • Ground chili pepper: 0.5 teaspoon
   • Garlic powder: 0.5 teaspoon

2. Sprinkle salt in the baking dish.

   Required ingredients:

   • Salt: 0.5 kg

3. Place the chicken with spices on top.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 kg

4. Send to the oven to heat for 20 minutes at 190 degrees.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 kg

5. Then flip it over and cook for another 20 minutes.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 kg