Baked salmon with garnish
2 servings
70 minutes
Запечённый лосось с гарниром — это элегантное и гармоничное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своим насыщенным вкусом и ароматом. Лосось, запечённый с лимоном, петрушкой и прованскими травами, приобретает нежность и пикантность, а гарнир из мини-картофеля с копченым сулугуни добавляет теплую, сырную глубину. Исторически запечённая рыба стала частью многих традиционных европейских рецептов, поскольку такой способ приготовления сохраняет сочность и естественную структуру мяса. Это блюдо отлично подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Легкость запекания делает его доступным даже для новичков, а сочетание вкусов — идеальным балансом свежести и насыщенности.
1
Line a baking sheet with foil and place the salmon on it.
- Salmon: 500 g
2
Cut the lemons into small cubes.
- Lemon: 2 pieces
3
Sprinkle the fish with sliced lemons on top.
- Lemon: 2 pieces
4
Finely chop the parsley and sprinkle it over the salmon. Season with salt and pepper to taste.
- Parsley: 1 bunch
- Ground black pepper: to taste
- Salt: to taste
5
Add dry herbs. Wrap the fish tightly in foil.
- Provencal herbs: 30 g
6
Preheat the oven to 180 degrees.
7
Bake the salmon in the oven for 60 minutes.
8
Chop the suluguni finely and cut the potatoes in half.
- Smoked Suluguni Cheese: 300 g
- Mini Potatoes: 250 g
9
Heat olive oil in a pan, add potatoes, and fry over medium heat.
- Olive oil: to taste
10
Check the potatoes for doneness. If ready, sprinkle with cheese and cover with a lid. Optionally add fresh mint.
- Smoked Suluguni Cheese: 300 g
- Ground red pepper: to taste
11
Steep for a few minutes.
12
Serve the salmon with a ready side dish.