Chicken Legs Oriental Style

3 servings

20 minutes

Куриные ножки по-восточному — это ароматное и пряное блюдо, воплощающее богатство восточно-индийской кухни. Глубокие специи, такие как карри и хлопья чили, придают блюду насыщенный вкус с легкой остротой, а лук-порей добавляет нежную сладость. Процесс приготовления начинается с обжарки чеснока, который наполняет масло богатым ароматом, затем курица подрумянивается, впитывая в себя все специи. Блюдо идеально сочетается с рисом басмати или традиционными лепешками. В Индии куриные блюда часто символизируют уют домашней кухни, где специи играют ключевую роль в создании гармоничного вкуса. Это идеальный вариант для тех, кто хочет окунуться в гастрономические традиции Востока и насладиться нежной, сочной курицей с пряными нотками.

Energy value per serving

• Calories: 825.9
• Proteins: 80.9g
• Fats: 46.6g
• Carbohydrates: 23g

Ingredients

• Chicken legs: 9 pc
• Garlic: 5 pc
• Chili pepper flakes: 0.5 tsp
• Leek: 60 g
• Seasoning for chicken: 1.5 tsp
• Curry powder: 1.5 tsp
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Crush the garlic.

   Required ingredients:

   • Garlic: 5 piece

2. Pour oil into a deep heated pan and add chili flakes.

   Required ingredients:

   • Chili pepper flakes: 0.5 teaspoon

3. Fry the garlic on all sides, then remove it.

   Required ingredients:

   • Garlic: 5 piece

4. Place the legs in fragrant oil.

   Required ingredients:

   • Chicken legs: 9 pieces

5. Add seasoning for the chicken.

   Required ingredients:

   • Seasoning for chicken: 1.5 teaspoon

6. Flip after 4 minutes.

7. Season the curry.

   Required ingredients:

   • Curry powder: 1.5 teaspoon

8. Cut the leek into thick rings (about 1.5–2 cm).

9. When the chicken is browned on all sides, reduce the heat.

10. Add onion to the chicken.

    Required ingredients:

    • Leek: 60 g

11. Season with chili pepper and salt, mix.

    Required ingredients:

    • Chili pepper flakes: 0.5 teaspoon
    • Salt:  to taste

12. Cover with a lid and cook for about 7 more minutes.