Pink salmon with cream cheese, baked in the oven

4 servings

60 minutes

Горбуша со сливочным сыром, запеченная в духовке, — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность рыбы с кремовой текстурой сыра. Горбуша, обладающая легким сладковатым вкусом, идеально гармонирует с сливочным сыром «Ламбер», который придаёт блюду мягкость и насыщенность. История подобных рецептов восходит к традициям запекания рыбы с различными соусами, распространёнными в североевропейских странах. В процессе приготовления рыба пропитывается ароматами специй, чеснока и овощей, создавая богатый вкусовой букет. Запечённые помидоры придают свежесть, а завершающее посыпание сыром образует аппетитную золотистую корочку. Это блюдо отлично подходит для семейных ужинов и праздничных застолий, особенно в сочетании с нежным картофельным пюре, которое дополняет текстурное разнообразие и делает трапезу особенно уютной.

Energy value per serving

• Calories: 913.2
• Proteins: 69.6g
• Fats: 56.5g
• Carbohydrates: 31.6g

Ingredients

• Pink salmon: 1 pc
• Carrot: 2 pc
• Onion: 1 pc
• Mayonnaise: 100 g
• Tomatoes: 1 pc
• Vegetable oil: 20 ml
• Salt: to taste
• Seasoning for fish: to taste
• Garlic: 1 clove
• Cream cheese ""Lambert"" 55% fat: 200 g
• Potato: 5 pc
• Chicken egg: 1 pc

Cooking steps

1. Clean and cut the fish into pieces.

   Required ingredients:

   • Pink salmon: 1 piece

2. Chop the onion, carrot, and crush the garlic, then fry in vegetable oil.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 piece
   • Carrot: 2 pieces
   • Garlic: 1 clove
   • Vegetable oil: 20 ml

3. Add mayonnaise to the frying and mix.

   Required ingredients:

   • Mayonnaise: 100 g

4. Salt the fish, add spices, vegetable oil, and brush everything on all sides. Leave for 15 minutes.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste
   • Seasoning for fish:  to taste
   • Vegetable oil: 20 ml

5. Grease the baking sheet with vegetable oil, place the fish, and top it with the sauté mixed with mayonnaise.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 20 ml

6. Slice the tomatoes into round wedges and place them on the pieces of fish.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 1 piece

7. Bake for 25–30 minutes, then sprinkle with cheese and leave in the oven for another 5–10 minutes.

   Required ingredients:

   • Cream cheese ""Lambert"" 55% fat: 200 g

8. Boil the potatoes, add salt, and spices if needed. Pour the water into a mug. Add a raw egg to the drained potatoes and mash. Gradually pour in some potato broth and mash until it reaches a puree consistency (not too runny, not too dry).

   Required ingredients:

   • Potato: 5 piece
   • Salt:  to taste
   • Seasoning for fish:  to taste
   • Chicken egg: 1 piece