Chinese Beef

4 servings

30 minutes

Говядина по-китайски — это яркое воплощение восточных вкусов, сочетающее нежность мяса, пикантность специй и насыщенность соевого соуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции китайской кухни, где особое внимание уделяют технике нарезки и быстрому обжариванию, сохраняя сочность продуктов. Обжаренные ломтики говядины, дополненные карамелизованным луком и ароматом базилика, создают богатый и глубокий вкус с легкими пряными нотками. Водка добавляет теплоты и подчеркивает насыщенность блюда, а соевый соус придает солоновато-сладкое послевкусие. Говядина по-китайски идеально сочетается с рисом или лапшой, становясь полноценным обедом или ужином, который погружает в атмосферу восточных кулинарных традиций.

Energy value per serving

• Calories: 254.4
• Proteins: 30.1g
• Fats: 8.9g
• Carbohydrates: 10.3g

Ingredients

• Lean beef: 500 g
• Onion: 3 head
• Vodka: 1 tbsp
• Soy sauce: 2 tbsp
• Water: 1 tbsp
• Ground red pepper: to taste
• Basil: 2 tbsp

Cooking steps

1. Clean the beef from membranes and tendons, cut across the fibers into slices 3 mm thick, season with pepper, fry in hot oil, and transfer to a separate bowl.

   Required ingredients:

   • Lean beef: 500 g
   • Ground red pepper:  to taste

2. Peel the onion, slice it into thin rings, and fry in the oil left from frying meat. Add vodka, soy sauce, water and simmer for 5 minutes while stirring.

   Required ingredients:

   • Onion: 3 heads
   • Vodka: 1 tablespoon
   • Soy sauce: 2 tablespoons
   • Water: 1 tablespoon

3. Combine onion with beef, mix. When serving, sprinkle with chopped basil.

   Required ingredients:

   • Onion: 3 heads
   • Lean beef: 500 g
   • Basil: 2 tablespoons