New Year's Mulled Wine
8 servings
25 minutes
Новогодний глинтвейн — это уютный напиток, рожденный в традициях немецкой кухни, который согревает в зимние вечера и наполняет воздух ароматами праздника. Его история восходит к средневековой Европе, где горячее вино с пряностями считалось эликсиром здоровья и тепла. Вкус напитка — насыщенный, согревающий, с пряными нотами корицы, кардамона и гвоздики, которые гармонично сочетаются с цитрусовой свежестью мандаринов. Мед придаёт мягкость и легкую сладость, а имбирь добавляет пикантные оттенки. Этот напиток идеально подходит для уютных встреч с близкими, зимних праздников и романтических вечеров у камина. Глинтвейн подают горячим в бокалах, позволяя полностью раскрыться его аромату и вкусу. Он не только согревает тело, но и создает атмосферу настоящего волшебства, делая каждый глоток особенным.
1
Peel the mandarins and separate them into segments.
- Tangerines: 4 pieces
2
Put in a pot and pour water.
- Water: 1 glass
3
Bring to a boil and reduce the heat to medium. Gently mash the slices with a ladle.
4
Add spices.
- Cinnamon: 2 pieces
- Cardamom: 1 g
- Anise (star anise): 1 g
- Carnation: 1 g
5
After 7 minutes, pour in the red wine. Slightly increase the heat.
- Red dry wine: 750 ml
6
Once the drink starts to boil, add ginger and reduce the heat.
- Ground ginger: 1 tablespoon
7
Add honey and mix.
- Honey: to taste
8
Cover with a lid and cook for another 10 minutes on low heat.
9
Strain.
10
Pour into glasses and serve.