- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 2. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Иерусалимская шаверма с бараниной — это удивительное блюдо, разработанное Алексеем Зиминым, известным бренд-шефом ресторана «Дом 12» и основателем проекта «Еда». Это кулинарное творение сочетает в себе нежное мясо баранины, которое обладает ярким и насыщенным вкусом, что делает его настоящим деликатесом. Шаверма, восходящая к традициям Ближнего Востока, отражает богатство и разнообразие иерусалимской уличной кухни, способной удивить каждого своим ароматом и текстурой.
23
4
30
Иерусалимская шаверма представляет собой невероятно вкусное и сытное блюдо, родившееся в самом сердце Израиля. Эта уличная еда, популярная в Иерусалиме, уже завоевала сердца гурманов по всему миру благодаря своему уникальному сочетанию текстур и ароматов. В московском ресторане «Дом 12», который кураторит знаменитый шеф Алексей Зимин, это блюдо адаптировано с учетом местных традиций, сохраняя при этом аутентичность оригинала. Идеально подходит для дружеских встреч или быстрого перекуса, иерусалимская шаверма будет настоящей находкой для любителей насыщенных вкусов и ярких гастрономических впечатлений.
22
2
25
Иерусалимская смесь, известная как Meurav Yerushalmi, представляет собой восхитительное сочетание различных видов мяса, обжаренных с ароматными специями и приправами. Это блюдо, родом из Израиля, прекрасно отражает разнообразие кулинарных традиций региона, сочетая в себе восточные и средиземноморские влияния. Иерусалимская смесь обычно подается с хрустящей питой и свежими овощами, создавая яркий и насыщенный вкус, который запоминается с первого укуса. Это идеальный выбор для семейных встреч или дружеских посиделок, когда хочется насладиться чем-то по-настоящему особенным.
11
3
30
Иерусалимская кодафа с творогом — изысканный десерт с восточным характером, ставший частью еврейской кулинарной традиции. Это утончённое сочетание воздушного кускуса, нежного творога и ароматного медового сиропа с корицей создаёт гармонию вкусов и текстур. Запечённый слой кускуса приобретает золотистую хрустящую корочку, скрывающую мягкую творожную сердцевину. Фисташки добавляют легкую ореховую нотку, а лимонный сок придаёт освежающую кислинку. Блюдо идеально подходит для завершения праздничной трапезы или уютного чаепития. Кодафа пленяет своей простотой приготовления и утонченностью вкуса, делая её любимым десертом в еврейских домах по всему миру.
10
3
40
Иерусалимская смесь, или меурав иерушалми, — это обжаренная на огне смесь субпродуктов, в которую иногда добавляют рубленую куриную грудку. Быстрое и несложное блюдо из бюджетных потрохов стало визитной карточкой израильского фастфуда. Рецепт был придуман в 1960-е, не самые сытые для Израиля годы, известно даже имя автора: это некий Хаим Фиро, чья мясная лавка около иерусалимского рынка Махане-Иегуда работает до сих пор. Как и у всякого блюда, ставшего народным, канонического рецепта иерусалимской смеси не существует: где-то ее подают прямо на раскаленной сковороде, добавляя соленья или пасту птитим. Но чаще пакуют в конвертики из питы, чтобы было удобно есть на ходу.
16
4
50
Иерусалимская смесь – это одно из самых популярных блюд уличной кухни Израиля, обладающее богатым ароматом специй и глубиной вкуса. Ее история уходит корнями в многокультурную кухню Иерусалима, где смешиваются традиции сефардов, ашкеназов и ближневосточных народов. Основу блюда составляют нежные куриные потроха, бережно обработанные и доведенные до мягкости. Они обжариваются с луком, чесноком и душистыми специями, такими как кумин, кориандр, паприка и куркума, создавая насыщенный, пикантный вкус. Сумах придает легкую кислинку, а перец чили добавляет остроту. Готовится смесь на открытой сковороде, томясь в собственном соку, а подается традиционно горячей, с лавашем или свежими овощами. Это сытное, пряное и согревающее блюдо – настоящий кулинарный символ Иерусалима.
13
6
80
Шаверма по-домашнему — это аппетитное блюдо кавказской кухни, которое сочетает в себе свежие овощи, нежное куриное мясо и ароматный соус на основе сметаны, майонеза и чеснока. Этот вариант шавермы завоевал популярность благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Исторически шаверма берет свое начало в восточной кухне, где мясо обжаривается на вертеле и подается в лепешке. Домашний вариант позволяет адаптировать рецепт под свои предпочтения, сохраняя при этом сочность и гармоничное сочетание ингредиентов. Хрустящая подрумяненная пита придает особый шарм блюду, а пряные нотки зелени и специй делают его еще более выразительным. Идеально для быстрого обеда или ужина, эта шаверма создаст атмосферу уютной трапезы.
12
4
25
Шаверма на тарелке — это оригинальная вариация популярного восточного блюда, адаптированная к русской кухне. В ней сочетаются нежное куриное филе, ароматные специи и свежие овощи, создавая яркую палитру вкусов. Ключевой элемент — сливочный соус на основе сметаны и майонеза, который придает блюду нежность и насыщенность. В отличие от классической шавермы в лаваше, этот вариант подается на тарелке, позволяя каждому ингредиенту раскрыться во всей красе. Хрустящий картофель фри добавляет текстурное разнообразие, а зелень и салат освежают композицию. Это сытное и аппетитное блюдо отлично подойдет как для домашнего ужина, так и для дружеских встреч, где можно насладиться вкусом восточных специй и знакомыми нотками русской кухни.
10
4
30
Шаверма в пите — это ароматное и сытное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции узбекской кухни. Сочетание нежного куриного филе, обжаренного с пряностями, свежих овощей и пикантного соуса делает его невероятно аппетитным. Пита, слегка подрумяненная на сковороде, становится идеальной оболочкой, удерживающей всю сочность начинки. Истоки этого блюда уходят корнями в уличную гастрономию, где оно стало символом быстрого, но качественного питания. Его насыщенный вкус с нотками чеснока, зелени и сливочного соуса отлично гармонирует с хрустящими овощами. Шаверма подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда. Ее можно подавать в разных вариантах: в цельной пите, разрезанной на порции, или завернутой в рулет, что делает блюдо универсальным и удобным для употребления в любом месте.
12
4
60
Шаверма с йогуртом – это средиземноморская вариация любимого уличного блюда, сочетающая нежность куриного мяса с ароматным соусом. Благодаря натуральному йогурту она приобретает легкость и освежающий оттенок вкуса, а специи, такие как карри и черный перец, добавляют ей пикантности. Исторически шаверма восходит к ближневосточным традициям, где мясо, завернутое в лепешку, было удобной и сытной едой для путешественников. Этот рецепт – отличный выбор для легкого, но питательного перекуса, который можно взять с собой или насладиться горячим прямо с гриля. Лаваш, слегка подсушенный на сковороде, придает блюду приятную хрустящую текстуру, а свежие овощи дополняют его балансом вкусов. Идеальна для дружеских встреч или быстрых обедов, она дарит ощущение домашнего уюта в каждом кусочке.
10
2
30
Шаверма «Сациви» — это уникальное блюдо, вдохновленное грузинской кухней, которое сочетает в себе традиционные элементы шавермы с насыщенным вкусом соуса сациви на основе грецких орехов и пряностей. Это угощение от ресторана Chicken Run привносит в привычный фастфуд восточную изысканность и аромат, предлагая гурманам уникальное сочетание текстур и вкусов. Идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для сытного обеда, эта шаверма станет настоящей находкой для любителей новых гастрономических впечатлений.
6
1
15
Шаверма с курицей «Крылья» — это ароматное блюдо арабской кухни, которое сочетает хрустящий армянский лаваш, нежную курицу гриль и пикантный соус кимчи. Корни шавермы уходят в древний Ближний Восток, где мясо запекали на вертеле и заворачивали в лепешки. Этот вариант с курицей, свежими овощами и острой заправкой дарит насыщенный вкус — от сочной курицы до освежающей хрустящей капусты и моркови. Особый акцент придает кинза, подчеркивая экзотический характер блюда. Обжаренный на гриле рулет приобретает аппетитную хрустящую корочку, превращая шаверму в идеальный перекус или полноценный обед. Это гармония текстур и вкусов, которая пробуждает гастрономические эмоции и переносит вас в атмосферу восточного базара, наполненного ароматами специй и свежих продуктов.
13
1
20
Шаверма - еда на любые случаи жизни: ее можно взять с собой в дорогу или ребенку в школу, ей можно быстро перекусить, угостить друзей на неформальной вечеринке. А еще вроде бы народную еду можно легко превратить в гастрономическую шутку, всего лишь поменяв пару ингредиентов. Наш вариант - шаверма с нежной северной корюшкой. Неожиданный сюжет, помогающий раскрыть эту рыбку с новой стороны. Корюшку нужно пожарить и разобрать на филе, а в качестве аккомпанемента используйте салат из овощей и йогуртовый соус, он помогает нивелировать лишнюю жирность рыбы.
16
3
30
Пирог-шаверма из курицы с соусом из тхины и йогурта — это невероятное сочетание ароматов и текстур, вдохновленное традициями еврейской кухни. Хрустящее тесто фило обволакивает нежную курицу, пропитанную пряным маринадом, и слои запеченного картофеля, создавая многослойное гастрономическое наслаждение. Тхинно-йогуртовый соус добавляет сливочную мягкость и легкую кислинку, подчеркивая восточные специи. Исторически шаверма распространилась из ближневосточных стран, а этот пирог является оригинальной интерпретацией классического блюда. Он идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Каждый кусочек этого пирога раскрывает богатую палитру вкусов и переносит вас в атмосферу старинных восточных базаров.
26
6
120
Суп из иерусалимских артишоков – изысканное блюдо, корни которого уходят в еврейскую кулинарную традицию. Топинамбур, известный своей сладковатой ореховой ноткой, здесь раскрывается особенно нежно благодаря сочетанию с картофелем, луком и сливочным маслом. Легкая пряность мускатного ореха придает супу утонченность, а куриный бульон и молоко делают его бархатистым. Этот суп не только согревает, но и удивляет мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для торжественных трапез. Подача с шнитт-луком и свежемолотым перцем завершает композицию, добавляя свежести и легкой пикантности. Этот суп – настоящее удовольствие, объединяющее гастрономическое наследие с комфортом домашней кухни.
11
4
30
