Шаверма с йогуртом
2 порции
30 минут
Шаверма с йогуртом – это средиземноморская вариация любимого уличного блюда, сочетающая нежность куриного мяса с ароматным соусом. Благодаря натуральному йогурту она приобретает легкость и освежающий оттенок вкуса, а специи, такие как карри и черный перец, добавляют ей пикантности. Исторически шаверма восходит к ближневосточным традициям, где мясо, завернутое в лепешку, было удобной и сытной едой для путешественников. Этот рецепт – отличный выбор для легкого, но питательного перекуса, который можно взять с собой или насладиться горячим прямо с гриля. Лаваш, слегка подсушенный на сковороде, придает блюду приятную хрустящую текстуру, а свежие овощи дополняют его балансом вкусов. Идеальна для дружеских встреч или быстрых обедов, она дарит ощущение домашнего уюта в каждом кусочке.
1
Куриную грудку мелко нарезать полосками и обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде с карри и лимонным соком.
- Куриная грудка: 200 г
- Карри: на кончике ножа
- Лимонный сок: по вкусу
2
С огурца снять кожуру и нарезать соломкой. Помидор также мелко нарезать.
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
3
Готовим соус: Смешать йогурт, карри, лимонный сок и перец. Выдавить чеснок и все тщательно перемешать.
- Натуральный йогурт: 10 столовых ложек
- Карри: на кончике ножа
- Лимонный сок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
4
Лаваш разрезать на две части. Каждую часть намазать соусом (4 ст.ложки). Выложить половину огурца, половину помидора. Сверху на овощи выложить куриную грудку (также половину) и полить двумя столовыми ложками соуса. Тоже самое сделать со вторым лавашом.
- Армянский лаваш: 1 штука
- Натуральный йогурт: 10 столовых ложек
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Куриная грудка: 200 г
- Натуральный йогурт: 10 столовых ложек
5
Теперь заворачиваем нашу шаверму. Сначала загибаем с одного бока лист лаваша, затем плотно скатываем в трубочку. Как блин, только большой по размеру.
6
Перед подачей выложить шаверму на гриль или сковородку и разогреть с обеих сторон, подсушив лаваш. Внимание: разогреваем шаверму без масла, на сухой и горячей поверхности.
7
Подавать сразу же, чтобы лаваш не пропитался соусом.
