Шаверма в пите
4 порции
60 минут
Шаверма в пите — это ароматное и сытное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции узбекской кухни. Сочетание нежного куриного филе, обжаренного с пряностями, свежих овощей и пикантного соуса делает его невероятно аппетитным. Пита, слегка подрумяненная на сковороде, становится идеальной оболочкой, удерживающей всю сочность начинки. Истоки этого блюда уходят корнями в уличную гастрономию, где оно стало символом быстрого, но качественного питания. Его насыщенный вкус с нотками чеснока, зелени и сливочного соуса отлично гармонирует с хрустящими овощами. Шаверма подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда. Ее можно подавать в разных вариантах: в цельной пите, разрезанной на порции, или завернутой в рулет, что делает блюдо универсальным и удобным для употребления в любом месте.
1
Для начала делаем соус. Смешать майонез, сметану и ряженку в соотношении 1:1:1. Выдавить через чеснокодавилку чеснок. Раскрошить бульонный кубик. Нарезать зелень. Все тщательно перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час. Соус должен настояться, чем дольше стоит, тем вкуснее будет.
- Майонез: 6 столовых ложек
- Сметана: 6 столовых ложек
- Ряженка: 6 столовых ложек
- Чеснок: по вкусу
- Куриный бульонный кубик: 0.5 штука
- Зелень: по вкусу
2
Следующим шагом будет подготовка куриного филе. Промыть, просушить. Нарезать на небольшое кусочки. Разогреть растительное масло, выложить курицу, посыпать карри. Обжаривать до румяной корочки. Перед сборкой покромсать, я для этого использую ножницы.
- Куриное филе: 2 куска
- Растительное масло: по вкусу
- Карри: по вкусу
3
Нарезать салат из помидоров и огурцов небольшими кубиками. (овощи можете добавлять какие душе угодно)
- Помидоры: 3 штуки
- Огурцы: 2 штуки
4
Питу готовим перед подачей. Ее нужно раскрыть, чтобы получились конвертики, можно разрезать пополам, тогда получится много маленьких шаверм. Капнуть на сковороду капельку масла, разогреть. Обжарить питу буквально несколько секунд с обеих сторон.
- Пита: 4 штуки
- Растительное масло: по вкусу
5
Далее собираем шаверму. Я все выкладываю слоями: соус, курица, соус, салат, соус, курица, соус, салат, соус. А можно все ингредиенты смешать.
- Майонез: 6 столовых ложек
- Сметана: 6 столовых ложек
- Ряженка: 6 столовых ложек
- Куриное филе: 2 куска
- Помидоры: 3 штуки
- Огурцы: 2 штуки