- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Для того чтобы получить "грязную" полбу, начните с замачивания зерен заранее, так как на приготовление до нужной консистенции может уйти значительное время. Затем добавьте к ним куриную печень. Во время варки печень разварится и придаст полбе характерный вид, создавая необычное сочетание. Несмотря на пугающий внешний вид, такое блюдо станет настоящим деликатесом для любителей печени.
14
8
80
Грязный мохито — это уникальный коктейль, который был создан в баре Sangre fresca. Он отличается от традиционного мохито необычным сочетанием вкусов, что придаёт ему характерный и запоминающийся оттенок. Напиток освежает и радует яркими нотами, сочетая классическую мяту с неожиданными ингредиентами, создавая уникальное впечатление. Этот коктейль отлично подходит для теплых летних вечеров или дружеских встреч, наполняя атмосферу легкостью и весельем.
7
1
10
Полба с мидиями, помидорами и базиликом — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с ароматной свежестью трав. Полба, древний злак с насыщенным ореховым вкусом, прекрасно гармонирует с сочными помидорами, пикантным чесноком и освежающим базиликом. Мидии, приготовленные в белом вине с лавровым листом и петрушкой, придают блюду богатый морской оттенок. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого средиземноморского обеда. Легкость и сбалансированность вкуса делают его отличным выбором для любителей здорового питания. Украшенное свежими листьями базилика и сбрызнутое оливковым маслом, оно выглядит так же привлекательно, как и звучит. Наслаждайтесь каждым кусочком, окунаясь в атмосферу солнечной Италии!
10
6
25
Полба, как и все злаки, обладает удивительной способностью поглощать цвета и ароматы продуктов, которые её окружают. В этом рецепте свекла играет ключевую роль, не только добавляя яркий цвет, но и благодаря насыщенному свекольному соку. Вкусное сочетание образуется за счет множества ингредиентов, среди которых можно выделить херес и чеснок, а также другие интересные компоненты.
18
4
30
Полба с белыми грибами — это изысканное блюдо европейской кухни, объединяющее насыщенный вкус лесных грибов и нежную текстуру полбы. Полба, одна из древнейших зерновых культур, придает блюду легкую ореховую нотку, а белые грибы — богатый, землистый аромат. Приготовление начинается с обжаривания грибов до золотистого цвета, затем добавляются сливочное масло и выдержанные сыры пармезан и пекорино, что делает текстуру кремовой и насыщенной. Лук и полба томятся в красном вине, а затем медленно варятся в курином бульоне, раскрывая глубину вкусов. Перед подачей блюдо дополняется свежими побегами гороха, придающими ему легкость и свежесть. Полба с белыми грибами — идеальный выбор для гурманов, ценящих богатые и гармоничные вкусовые сочетания.
9
2
40
Полба со свежей зеленью — это блюдо, воплощающее традиции итальянской кухни. Полба, одна из древнейших злаковых культур, высоко ценится за свои питательные свойства и насыщенный ореховый вкус. В этом рецепте она гармонично сочетается с ароматом майорана, свежестью зеленого лука и богатым букетом белого вина. Процесс приготовления напоминает технику ризотто, где постепенное добавление бульона позволяет крупе раскрыться и впитать все вкусовые оттенки. Это блюдо идеально для уютного ужина — оно согревает, питает и радует своим глубоким вкусом. Подача с ореховым маслом придаёт изысканности, а пармезан — мягкости. Полба со свежей зеленью прекрасно сочетается с легкими белыми винами и станет отличным выбором для ценителей здоровой, но утончённой кухни.
10
4
90
Полба «Фарро капрезе» — это гармоничное сочетание древней зерновой культуры и свежих средиземноморских вкусов. Фарро, известная своим насыщенным ореховым оттенком и мягкой текстурой, в этом рецепте приобретает особую выразительность благодаря помидорам черри, ароматному базилику и нежной моцарелле. Белый винный уксус и оливковое масло придают блюду тонкую кислинку и богатую глубину вкуса. Этот рецепт родился как кулинарное переосмысление классического салата «Капрезе», но вместо традиционного сочетания сыров и овощей здесь используется питательная полба, что делает блюдо не только элегантным, но и питательным. Идеально подходит как легкий обед или сытный гарнир, он приносит ощущение свежести и утонченности французской кухни.
7
6
50
Полба с огурцом и гранатом — это утончённое блюдо авторской кухни, созданное Фёдором Вериным. Полба, древний злак с насыщенным ореховым ароматом, здесь превращается в основу для освежающего контраста с хрустящими кубиками огурца и сочными гранатовыми зёрнами. Добавление сиропа маракуйи придаёт легкую экзотическую кислинку, а гранатовый сироп дополняет вкус тонкой сладостью. Это блюдо балансирует свежесть, нежную текстуру и яркие вкусовые акценты, делая его идеальным вариантом как для лёгкого летнего ужина, так и для утреннего питания, заряжающего энергией. Каша, украшенная огурцом и гранатом, не только эстетична, но и полна пользы, ведь полба богата клетчаткой и витаминами, а гранатовые зёрна славятся антиоксидантными свойствами.
6
2
30
Полба с крабом — это изысканное блюдо арабской кухни, объединяющее насыщенный вкус морепродуктов и нежную текстуру древнего зерна. Полба, обладая легким ореховым привкусом, великолепно сочетается с сочным мясом краба, а рыбный бульон, дополненный ароматными овощами и томатной пастой, придает ему глубину вкуса. Готовится блюдо неспешно, позволяя каждому ингредиенту раскрыться во всей полноте. Сливки и плавленый сыр придают блюду мягкость и кремовую текстуру, а свежие томаты и редис добавляют легкую свежесть. Полба с крабом — не просто еда, а настоящее кулинарное путешествие, которое погружает в атмосферу восточных рынков и средиземноморских берегов.
13
3
85
Полба с квашеной капустой – старинное русское блюдо, пропитанное духом традиций. Полба, одна из древнейших злаковых культур, славится своим ореховым вкусом и плотной текстурой. В сочетании с кислым капустным рассолом и сочной квашеной капустой она приобретает насыщенность и пикантность. Это простое, но удивительно гармоничное блюдо было популярно среди крестьян, ведь оно питательно, полезно и согревает в холодные дни. Кислота капусты оттеняет сладковатый вкус злака, создавая баланс вкусов, который особенно хорош в постные дни. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, добавляя зелень и пряности для дополнительного аромата.
4
4
60
Каша из полбы с изюмом и миндальной пастой – это уютное блюдо русской кухни, впитавшее в себя тепло домашних завтраков. Полба, древняя зерновая культура, веками питала славянские народы благодаря своей питательной ценности и нежному ореховому вкусу. В этом рецепте она сочетается с сладостью изюма и бархатистостью миндальной пасты, создавая гармонию вкусов и текстур. Аромат корицы и ванили придает каше утончённую пряность, делая её не просто трапезой, а истинным наслаждением. Блюдо идеально подходит для сытного и полезного завтрака, насыщая энергией на весь день. Дополненная ломтиками банана и цельным миндалем, эта каша – не просто еда, а момент уюта и удовольствия.
8
2
35
Салат с полбой и помидорами — это гармоничное сочетание питательной крупы и сочных овощей, которое пришло к нам из американской кухни. Полба, известная своей древней историей, придаёт блюду лёгкую ореховую нотку и насыщает его полезными веществами. Сладость помидоров, свежесть огурца и пикантность красного лука создают яркий и сбалансированный вкус, а рукола и базилик добавляют ароматную зелёную палитру. Заправленный оливковым маслом и винным уксусом, салат приобретает элегантную кислотность и шелковистую текстуру. Это идеальный выбор для лёгкого, но сытного ужина или питательного перекуса, который можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Простой в приготовлении и богатый полезными свойствами, он приятно удивляет своим вкусом и изысканностью.
10
6
60
Пирог с полбой и грибами — это изысканное сочетание древнего злака и нежных лесных грибов, воплощённое в хрустящем слоёном тесте. Полба, известная с античных времён, придаёт начинке лёгкую ореховую нотку и насыщенный вкус, а грибы, томлённые в сливочном масле с мадерой, раскрывают свою глубину. Кремовая рикотта объединяет ингредиенты, добавляя мягкость и гармонию. Этот пирог, вдохновлённый традициями европейской кухни, идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подаётся тёплым, когда тесто хрустящее, а начинка ароматная, или холодным, раскрывая новые грани вкусов. Прекрасный выбор для ценителей изысканной гастрономии и традиционной выпечки.
13
8
90
Ризотто из полбы — это изысканное итальянское блюдо, сочетающее традиции и современный подход к приготовлению. Полба, древняя злаковая культура, придаёт ризотто насыщенный ореховый вкус и плотную текстуру, а запечённая тыква добавляет сладковатую нотку. Грибы шиитаке и шалфей делают вкус более глубоким, а сливочное масло и сыр придают кремовую консистенцию. Белое вино и куриный бульон соединяют все ингредиенты в гармоничный ансамбль, превращая ризотто в настоящее гастрономическое удовольствие. Блюдо подают горячим, пока оно сохраняет свою бархатистую текстуру и богатый аромат. Идеально подходит для уютного ужина, когда хочется почувствовать тепло итальянской кухни.
13
4
80
Запеченная цветная капуста с полбой – это утонченное сочетание нежного овоща и питательной крупы, пропитанное ароматом трюфельного масла и свежестью лимонного сока. Этот рецепт вобрал в себя лучшие традиции европейской кухни, где простота ингредиентов раскрывает богатство вкусовых оттенков. Запекание капусты придает ей аппетитную карамелизированную корочку, а полба, насыщенная природными минералами, добавляет текстурную глубину. Легкая пикантность зеленого лука и терпкость пармезана делают это блюдо идеальным как для сытного ужина, так и для элегантного обеда. Его можно подать самостоятельно или дополнить свежим салатом, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
10
4
80
