Наваристый суп с рубленым мясом
5 порций
45 минут
Наваристый суп с рубленым мясом — это воплощение домашнего уюта и сытного наслаждения. Его корни уходят в европейскую кухню, где сочетание ароматного фарша, свежих овощей и насыщенного бульона стало классикой. Вкус этого супа гармоничен: сочность мясного фарша, легкая сладость болгарского перца и насыщенность томатной пасты создают идеальный баланс. Особую текстуру придает красная фасоль, делая блюдо питательным и согревающим. В кулинарии этот суп используют как основное блюдо — он прекрасно утоляет голод и дарит тепло холодными вечерами. Подавать его лучше всего горячим, со свежей зеленью, которая добавит аромата и завершит вкусовую картину. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту, насыщенный вкус и комфорт домашней кухни.
1
Фарш обжарить до рассыпчатости.
- Говяжий фарш: 600 г
2
Нарезать овощи на кусочки среднего размера и добавить к фаршу. Готовить 5 минут.
- Сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 0.2 штука
- Стебель сельдерея: 3 штуки
3
Влить горячий бульон, добавить томатную пасту и специи. Готовить 25 минут на среднем огне под крышкой.
- Мясной бульон: 500 г
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Лавровый лист: 2 штуки
4
Фасоль (без жидкости) добавить в суп, готовить еще 10–15 минут.
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
5
Подавать немедленно со свежей зеленью.