Суп-лапша с мясом
4 порции
45 минут
Суп-лапша с мясом представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое обретает свои корни в традициях уральской кухни. Это кулинарное творение сочетает в себе нежное мясо и тонкие домашние лапши, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подавая этот суп, можно ощутить тепло и заботу, ведь он идеально подходит для уютных семейных ужинов или холодных зимних дней, когда особенно хочется чего-то согревающего и насыщенного.
1
Кости вымыть, обсушить, нарубить.
- Говяжьи кости: 800 г
2
Залить холодной водой и поставить вариться.
3
Через 1,5–2 часа добавить обмытую говядину с костями и продолжать варить еще 1,5 часа.
- Говядина с костями: 500 г
4
Готовый мясной бульон процедить (мясо переложить в другую посуду) и снова поставить на огонь.
- Говядина с костями: 500 г
5
Когда бульон закипит, положить в него очищенные, вымытые и нарезанные лук и морковь, а через 15–20 минут подсушенную домашнюю лапшу.
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
- Лапша: 250 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Когда лапша всплывет, снять кастрюлю с огня.
- Лапша: 250 г
7
Положить в каждую тарелку 2–3 кусочка мяса и залить горячим супом-лапшой.
- Говядина с костями: 500 г