З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ПавловаАвстралийская кухня
Paella dish
Тарт татенФранцузская кухня
Paella dish
СангрияИспанская кухня
Paella dish
Суп с фрикаделькамиСоветская кухня
Paella dish
Маринованный арбузРусская кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Итальянский сезонный суп минестроне

10 порций

60 минут

Итальянский сезонный суп минестроне – это воплощение теплоты и традиций Италии, передаваемых через вкус каждого ингредиента. Этот густой и ароматный суп, наполненный сочными овощами, свежей зеленью и нежными макаронами, создавался как простое деревенское блюдо, но с годами стал гастрономическим символом итальянской кухни. Минестроне обладает насыщенным, чуть сладковатым вкусом сезонных овощей, усиленным пикантностью чеснока и перца чили. Его текстура приятно густая, особенно благодаря добавлению пасты, а аромат свежего базилика и терпкость пармезана превращают каждую ложку в настоящее наслаждение. Этот суп идеально согревает в прохладное время года, насыщает и придает энергию, а также прекрасно сочетается с хрустящим хлебом и бокалом легкого вина. Минестроне – это не просто блюдо, а настоящая история, рассказанная в каждом вкусовом оттенке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
128.8
ккал
6.4g
грамм
6.1g
грамм
12.2g
грамм
Ингредиенты
10порций
Цукини
250 
г
Зеленая стручковая фасоль
250 
г
Баклажаны
250 
г
Молодая морковь
150 
г
Стебель сельдерея
4 
шт.
Помидоры черри
250 
г
Чеснок
5 
зуб.
Зелень
1 
пуч.
Оливковое масло
30 
мл
Перец чили
1 
шт.
Соль
10 
г
Макароны
75 
г
Базилик
2 
шт.
Тертый сыр пармезан
5 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Нарежьте овощи кубиками одинакового размера, чеснок и зелень нарежьте мелко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок5 зубчик
    2. Зелень1 пучок
  • 2

    Поместите в кастрюлю все ингредиенты для супа, кроме макаронных изделий. Оставьте часть зелени и чеснока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цукини250 г
    2. Зеленая стручковая фасоль250 г
    3. Баклажаны250 г
    4. Молодая морковь150 г
    5. Стебель сельдерея4 штуки
    6. Помидоры черри250 г
    7. Чеснок5 зубчик
    8. Зелень1 пучок
    9. Оливковое масло30 мл
    10. Перец чили1 штука
    11. Соль10 г
  • 3

    Готовьте с закрытой крышкой в режиме «Варить» в течение 30 минут, без давления.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цукини250 г
    2. Зеленая стручковая фасоль250 г
    3. Баклажаны250 г
    4. Молодая морковь150 г
    5. Стебель сельдерея4 штуки
    6. Помидоры черри250 г
    7. Чеснок5 зубчик
    8. Зелень1 пучок
    9. Оливковое масло30 мл
    10. Перец чили1 штука
    11. Соль10 г
  • 4

    После звукового сигнала добавьте макаронные изделия и готовьте в режиме «Варить» еще 5 минут. Подержите суп в режиме «Подогрев» еще 10–15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Макароны75 г
  • 5

    Отключите мультиварку и добавьте оставшуюся зелень и чеснок. Разлейте густой суп минестроне по тарелкам, украсьте мелко нарезанным базиликом и тертым пармезаном и подавайте к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок5 зубчик
    2. Зелень1 пучок
    3. Базилик2 штуки
    4. Тертый сыр пармезан5 столовая ложка

Похожие рецепты