Острый огуречный салат по-азиатски
2 порции
15 минут
Этот салат прекрасно дополнит азиатские блюда, особенно те, в которых присутствуют рыба или курица, а также отлично сочетается с гарниром из парового риса.
Калорийность90.2ккал
Белки3.6грамм
Жиры0.5грамм
Углеводы18.8грамм
Свежая кинза (кориандр)
1
пуч.
Огурцы
2
шт.
Белый лук
1
шт.
Чеснок
1
гол.
Красный перец чили
по вкусу
Вода
3
ст.л.
Рисовый уксус
1
ст.л.
Рыбный соус
1
ст.л.
Сахар
0.5
ч.л.
Лимонный сок
1
ст.л.
Соль
по вкусу
1
Порезать огурцы и лук мелкими кубиками одинакового размера, кинзу порубить, все посолить и перемешать.
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Огурцы: 2 штуки
- Белый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Готовим заправку: для начала как можно мельче порубите чеснок и перец чили. Из чеснока предварительно удалите зеленую сердцевину, если есть. Чили можно взять сушеный, в этом случае его необходимо размолоть в ступке. Смешать в отдельной емкости воду, сахар, рисовый уксус, рыбный соус, лимонный сок, добавить чеснок и чили.
- Чеснок: 1 головка
- Красный перец чили: по вкусу
- Вода: 3 столовые ложки
- Рисовый уксус: 1 столовая ложка
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
3
Заправить салат и все тщательно перемещать.
- Вода: 3 столовые ложки
- Рисовый уксус: 1 столовая ложка
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
