Панцанелла
4 порции
5 минут
Тосканская классика, панцанелла — это салат, в основе которого лежит хлеб, размоченный в уксусной воде, и спелые, ароматные помидоры. Выбор последних крайне важен: только такие плоды придадут блюду настоящий вкус.
Калорийность344.1ккал
Белки7грамм
Жиры15.9грамм
Углеводы42.8грамм
Чёрствый белый хлеб
300
г
Помидоры
250
г
Красный лук
1
шт.
Базилик
20
г
Оливковое масло
60
мл
Красный винный уксус
40
мл
Соль
по вкусу
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Черствый хлеб нарезать крупными кусками.
- Чёрствый белый хлеб: 300 г
3
Переложить хлеб в блюдо и залить водой, смешанной с уксусом. Оставить на 30 минут, чтобы хлеб впитал воду.
- Чёрствый белый хлеб: 300 г
- Красный винный уксус: 40 мл
4
Нарезать лук тонкой соломкой.
- Красный лук: 1 штука
5
Помидоры средними кусочками, а листья базилика порвать.
- Помидоры: 250 г
- Базилик: 20 г
6
Отжать хлеб руками и переложить в чистую чашу.
- Чёрствый белый хлеб: 300 г
7
Добавить подготовленные овощи к хлебу.
- Помидоры: 250 г
- Базилик: 20 г
8
Влить в салат оливковое масло.
- Оливковое масло: 60 мл
9
Посолить и перемешать.
- Соль: по вкусу
10
Подать.
