Запеканка из гречневой каши с мясом курицы
4 порции
45 минут
Запеканка, приготовленная из гречневой каши с добавлением нежного куриного мяса, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое легко украсит любой стол. Это сочетание позволяет насладиться насыщенным вкусом гречки, дополненным сочностью курицы. Рецепт этой запеканки был почерпан из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что свидетельствует о его проверенной популярности и универсальности в приготовлении. Такое блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей, ведь оно не только вкусное, но и полезное.
1
Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде.
- Гречневая крупа: 1 стакан
2
Пересыпать крупу в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 5–7 минут. Кашу переложить в глиняный горшочек и довести в предварительно разогретой духовке до готовности.
- Куриный бульон: 2.5 стакана
3
Мясо курицы промыть, нарезать тонкими полосками.
- Курица: 300 г
4
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 25 мл
5
В сковороду к луку добавить мясо курицы и готовить на среднем огне при помешивании в течение 20 минут.
- Курица: 300 г
6
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
- Зеленый лук: 1 пучок
7
Сыр натереть на крупной терке.
- Твёрдый сыр: 50 г
8
Готовую кашу смешать с обжаренным мясом курицы, посолить, поперчить, заправить сливочным маслом.
- Курица: 300 г
- Сливочное масло: 25 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Вбить в охлажденную кашу яйца, переложить в сотейник, посыпать тертым сыром, поместить в духовой шкаф на 15 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Твёрдый сыр: 50 г
10
Перед подачей к столу посыпать рубленым зеленым луком.
- Зеленый лук: 1 пучок
