Запеканка из кукурузной каши с мясом кролика и овощами
4 порции
45 минут
Запеканка из кукурузной каши, дополненная нежным мясом кролика и яркими овощами, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Это сочетание ингредиентов не только радует вкусом, но и наполняет дом теплом и уютом. Такой рецепт можно найти в книге «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и востребованность среди любителей кулинарии.
1
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
- Морковь: 3 штуки
2
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
4
Мясо кролика промыть, нарезать соломкой, обжарить в растопленном жире, добавить лук, морковь, соль, перец.
- Кролик: 500 г
- Жир: 70 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
5
Жарить 5–7 минут.
6
Добавить 500 мл воды.
- Кукурузная крупа: 400 г
7
Когда вода закипит, всыпать кукурузную крупу и варить до выпаривания воды, не перемешивая.
8
Выключить огонь, оставить кашу под крышкой на 20 минут.
9
Сыр натереть на мелкой терке.
- Тёртый сыр: 50 г
10
Готовую кашу охладить, переложить в сотейник, вбить в нее яйца, посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 15–20 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Тёртый сыр: 50 г
11
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу