Маринованный сыр моцарелла с авокадо
2 порции
30 минут
Маринованный сыр моцарелла с авокадо – изысканное блюдо, в котором свежесть авокадо гармонично сочетается с нежной текстурой моцареллы. Этот рецепт вдохновлен средиземноморской кухней, где простота ингредиентов раскрывает глубину вкуса. Сладкий перец и базилик добавляют яркость и аромат, а пикантный маринад из чеснока, горчицы, уксуса и оливкового масла придаёт блюду насыщенный вкусовой оттенок. После двухчасового охлаждения все вкусы объединяются, создавая идеальное гастрономическое сочетание. Такой салат прекрасно сочетается с хрустящей чиабаттой и станет прекрасным дополнением к лёгкому летнему ужину или изысканной закуске для праздничного стола.
1
Моцареллу нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Авокадо нарезать на тонкие ломтики. Поочередно разложить ломтики моцареллы с авокадо так, чтобы края заходили друг за друга.
- Авокадо: 1 штука
- Сыр моцарелла: 110 г
2
Сладкий перец и базилик нарезать тонкой соломкой. Получившимися полосками украсить ломтики авокадо и моцареллы.
- Сладкий перец: 1 штука
- Базилик: 18 штук
3
Чеснок растереть в ступке с солью, добавить горчичный порошок и большое количество свежемолотого перца. Полученную массу соединить с уксусом, оливковым маслом и мелко порезанным шнитт-луком.
- Чеснок: 1 зубчик
- Морская соль: 1 чайная ложка
- Сухая горчица: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 5 чайная ложка
- Шнитт-лук: 1 чайная ложка
4
Перед заправкой салата соус следует очень хорошо перемешать, а заправленное блюдо накрыть фольгой и оставить в холодильнике на 2 часа. Подавать с чиабаттой.
