Индийский завтрак

2 порции

60 минут

Индийский завтрак — это утреннее блюдо, пропитанное ароматами и вкусами традиционной индийской кухни. Основой является нежный омлет, приготовленный с яйцами, кукурузным крахмалом, сливками и мирином, который придает ему бархатистую текстуру. Сливочные нотки гармонично сочетаются с пикантными креветками, обжаренными с пряной пастой тандури. Авокадо придает блюду свежесть и кремовую мягкость, а обжаренные шампиньоны дополняют его насыщенным вкусом. Подача с теплой лепешкой наан делает этот завтрак идеальным: можно обмакивать в сливочный авокадо или заворачивать ингредиенты в лепешку, наслаждаясь богатством текстур. Это блюдо отражает философию индийской кухни — яркие специи, насыщенные вкусы и утреннее пробуждение в мире гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 623.1
• Белки: 27.5g
• Жиры: 45.9g
• Углеводы: 62.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Кукурузный крахмал: 5 г
• Сливки: 20 г
• Мирин: 30 мл
• Шампиньоны: 20 г
• Растительное масло: 20 мл
• Креветки: 3 шт.
• Индийские лепешки наан: 1 шт.
• Тандури: 1 г
• Авокадо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Яйца, крахмал, сливки и мирин смешать в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Кукурузный крахмал: 5 г
   • Сливки: 20 г
   • Мирин: 30 мл

2. Обжарить на сковороде предварительно смазной маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 20 мл

3. Готовый омлет уложить в глубокую тарелку.

4. Креветки обжарить и смешать с тандури.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 3 штуки
   • Тандури: 1 г

5. Авокадо взбить, шампиньоны обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Шампиньоны: 20 г

6. Подать с лепешкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индийские лепешки наан: 1 штука