Омлет с брокколи в формочках

5 порций

30 минут

Омлет с брокколи в формочках — изысканный и нежный вариант классического французского омлета. Брокколи, известная своими полезными свойствами, придает блюду свежесть и легкость, а сочетание яиц, сметаны и муки делает текстуру воздушной и мягкой. Корни этого рецепта уходят во французскую кулинарию, где искусство приготовления омлета достигло совершенства. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно если хочется совместить полезное с вкусным. Омлет получается питательным, но не тяжелым, а его порционная подача делает его удобным и эстетичным. Подавать можно как самостоятельное блюдо или дополнить зеленью и сыром для более насыщенного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 288.4
• Белки: 27.6g
• Жиры: 7.4g
• Углеводы: 44.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана 15%-ная: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Капуста брокколи: 4 гол.

Шаги приготовления

1. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

2. Смешиваем яйца, сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана 15%-ная: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Добавляем муку и также взбиваем, чтобы не было комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 чайные ложки

4. Подготовим формочки. При необходимости смазываем маслом.

5. Выкладываем в формочки нарезанные соцветия брокколи и заливаем подготовленной смесью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 4 головки

6. Выпекать 15-20 минут до полного застывания омлета.