Драники из картофеля и тыквы
4 порции
60 минут
Драники из картофеля и тыквы – это ароматное сочетание нежного картофельного теста с тонкой сладковатой ноткой тыквы. Это блюдо корнями уходит в белорусскую кухню, где картофельные оладьи являются настоящей кулинарной гордостью. Добавление тыквы не только придает драникам более яркий вкус, но и делает их мягкими и сочными. Они прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или чесночным соусом, а свежая зелень дополняет их свежестью. Драники можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу. Их аппетитная хрустящая корочка и нежная структура внутри делают их любимым угощением для семейного ужина или уютного завтрака.
1
Вынуть из тыквы семечки и мякоть, снять кожуру. Очистить картофель, промыть овощи и дать воде стечь.
- Картофель: 500 г
- Тыква: 150 г
2
Натереть овощи на крупной и мелкой терке, смешать в глубокой чашке, добавить муку, соль и специи, зелень. Смесь для драников готова.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Специи: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Зелень: 1 пучок
3
Налить растительное масло в сковороду, разогреть и с помощью ложки выложить смесь для драников, этой же ложкой выровнять картофельно-тыквенную массу и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Перевернуть лопаткой на другую сторону и так же обжарить.