Пшенные биточки с сыром
4 порции
60 минут
Пшенные биточки с сыром – это сочетание простоты и изысканного вкуса. Вдохновленные традиционной европейской кухней, они объединяют нежность пшена, солоноватость сыра и пикантность бекона, создавая богатый и гармоничный вкус. Хрустящая золотистая корочка скрывает внутри мягкую, ароматную начинку, а сметанный соус с зеленью и чесноком дополняет блюдо свежими нотами. Биточки идеально подходят как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а также в качестве гарнира на обед. Их можно подавать с легким овощным салатом или свежими травами. Это блюдо несет в себе уют домашней кухни и напоминает о теплых семейных трапезах, где каждый кусочек наполнен вкусом и заботой.
1
Пшено, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-12 минут, далее посолить, добавить молоко и продолжить варить до готовности.
- Пшено: 100 г
- Вода: 250 мл
- Соль: по вкусу
- Молоко: 250 мл
2
На приготовление в общем уходит около 20-25 минут. Каша готова.
3
Пока готовится каша, нарезать сыро-копченный бекон.
- Бекон: 70 г
4
И обжарить его на сковороде. В немного остывшую кашу добавить обжаренный бекон, перец.
- Бекон: 70 г
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Мелко нарезать укроп, натереть на терке сыр.
- Укроп: 1 пучок
- Сыр: 70 г
6
К каше добавить укроп, натертый сыр, яйцо.Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать биточки.Панировать биточки в сухарях и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки.
- Укроп: 1 пучок
- Сыр: 70 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: по вкусу
- Растительное масло: 50 мл
7
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Биточки готовы.
8
Эти биточки очень хорошо сочетаются с соусом из сметаны. Для этого мелко нарезать чеснок, зеленый лук и перемешать со сметаной или йогуртом. Биточки прекрасно подходят как самостоятельное блюдо на завтрак, ужин, в качестве гарнира на обед.
- Чеснок: 1 зубчик
- Зеленый лук: по вкусу
- Сметана: 100 г