Кефирные оладьи с бананом в карамельном соусе
4 порции
30 минут
Кефирные оладьи с бананом в карамельном соусе – это восхитительное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Воздушные оладьи, приготовленные на кефире, обладают легкой кислинкой, которая прекрасно дополняется сладостью карамели и мягкостью обжаренного банана. Это блюдо дарит уют и теплоту, пробуждая воспоминания о домашних завтраках. Появившись в европейской кухне как вариация классических панкейков, оно быстро завоевало популярность благодаря простоте приготовления и гармоничному вкусовому балансу. Карамельный соус придает десерту насыщенность, а бананы – приятную фруктовую нотку. Идеальное сопровождение – свежесваренный кофе, который подчеркнет сладость блюда и сделает трапезу по-настоящему незабываемой.
1
Взбить венчиком яйца со 100 г сахара до момента, пока масса не станет белесой. Добавить кефир и соль и продолжить мешать. Всыпать муку и соду и замесить однородное тесто.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 150 г
- Кефир: 500 мл
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 350 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Вылить часть теста на сковородку и пожарить оладушек, сначала с одной стороны, затем, когда на поверхности теста образуются пузырьки и тесто схватится, перевернуть и обжарить на другой.
- Пшеничная мука: 350 г
3
На разогретой сковороде растопить сливочное масло с оставшимся сахаром. В полученном карамельном соусе слегка обжарить бананы, нарезанные крупными колечками.
- Сливочное масло: 70 г
- Сахар: 150 г
- Бананы: 2 штуки
4
Блюдо отлично сочетается с кофе.